消费者缺席面粉增白剂去留决策 复杂利益纠葛惹争议

关于面粉增白剂的去留问题，其实背后隐藏着复杂的利益纠葛和深层次的行业考量。在这场关乎公众健康与食品安全的讨论中，一种名为“过氧化苯甲酰”的物质显得尤为引人注目。它因能赋予面粉独特的增白效果而被广泛使用在食品加工中，然而近年来关于其健康风险的担忧不断上升，引发了广泛的争议。

作为合法添加剂，“过氧化苯甲酰”已经被纳入小麦粉国家标准超过二十年。近年来粮食系统一直在呼吁取消这一标准，原因主要出于对公众健康的潜在风险以及对行业发展的长远考量。但这一决策过程并非一帆风顺，遭遇了许多难以预料的阻力。

近期，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见结束，其中面粉增白剂，也就是人们俗称的“过氧化苯甲酰”和“过氧化钙”，依然被列在面粉处理剂之列。这一消息经媒体披露后，立即引发了公众的广泛关注和热议，呼吁禁用面粉增白剂的呼声越来越高。

全国政协委员冯平在9月15日透露，卫生部已经对其提案做出了回应。全国食品添加剂标准委员会已经审查并同意注销过氧化苯甲酰。这无疑是此次争论中的一个重大进展。但卫生部并未明确给出这一标准究竟何时会被取消。当本刊记者询问卫生部是否已启动注销过氧化苯甲酰的论证时，也未获得明确的答复。

这场关于面粉增白剂的争论并非单纯的科学问题，而是涉及到复杂的商业利益纠葛。除了公众健康风险外，决策依据还包括生产成本、贸易壁垒以及不同行业的利益等因素。粮食生产企业、国家粮食局与负责食品安全事宜的卫生部在这场争论中的立场和态度，反映了不同的利益诉求和复杂的行业背景。而在这个过程中，每天都需要食用面粉的广大消费者却被忽视了。他们作为最直接利益相关者，他们的声音和诉求在这场讨论中几乎缺席。

这场争论也让我们反思现行的食品安全监管体系是否存在问题。如何确保公众的知情权和参与权，如何让消费者的声音在决策过程中得到充分的表达和重视，是我们需要深入思考的问题。我们也期待相关部门能够正视这场争议，从公众健康和食品安全的角度出发，做出更加明智和负责任的决策。