白灼菜心最正宗的做法（图）

菜心，一种深受人们喜爱的蔬菜，无论是在家庭餐桌还是酒店宴席，都有着广泛的受欢迎程度。尤其对于试管婴儿网小编我来说，白灼菜心几乎是每次外出用餐的必点佳肴。对它，我有着独特的偏爱，同时也乐于分享制作它的技巧。

为了满足自己的味蕾享受，我决心学会亲手制作这道美味佳肴。虽然看似简单的蔬菜，但要做好却需要一定的技巧。经过多次的尝试与失败，我终于掌握了白灼菜心的正宗做法，现在自信满满地分享给大家。

为了能让更多的人品尝到自己亲手制作的美味菜肴，今天，我决定在试管婴儿网分享我的拿手菜白灼菜心。毕竟，好东西应该大家一起分享。

白灼菜心的制作需要的原料简单，包括广东菜心、红椒1～2个（用于装饰）以及葱。在调味方面，需要调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、少量的盐和鸡精。

做法如下：首先烧开半锅水，加入少量的盐和油，将菜心焯制1分钟左右。然后将焯好的菜心整齐地摆放在盘中，红椒和葱切丝待用。接着，锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可完成。

在制作的过程中，我发现蚝油和美极鲜味汁的混合使用可以让味道更加鲜美。而在清水中加入盐和少许油，则可以使焯制的菜心更加碧绿鲜嫩。

每次品尝自己制作的白灼菜心，都会让我感到非常满足和自豪。希望分享出来的这份食谱，能让更多的人学会制作这道美味佳肴，品尝到菜心的鲜美与清香。