初夏瘦身：减肥要少吃红色食物

绿色食物是减肥期间的最佳伙伴。它主要以各种绿色蔬菜为主，如嫩笋、菠菜、鳄梨和卷心菜等。这些食物色彩中性，不含过多的热量，却富含各种营养元素。在减肥过程中，由于饮食调整和心理压力，人们很容易感到心情波动和紧张。这时，吃点绿色蔬菜有助于稳定情绪和减轻压力。绿色食物的营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量极为丰富。

白色食品则对食欲有一定的抑制作用。诸如豆腐、米饭、拉面和等白色食品，它们在减肥期间的饮食中也有着不可或缺的地位。这些食品不仅有助于调节视觉和安定情绪，对于和减肥者来说更是益处多多。它们能够给身体带来必要的营养，同时不会刺激食欲，有助于控制摄入的热量。

黑色食品如黑米、黑木耳、灵芝、乌鸡等，所含有害成分极少且营养成分齐全。对于减肥人群来说，黑色食品是理想的营养来源。它们既能满足身体的基本需求，又不会给虚弱的身体带来负担。尤其对于患有动脉硬化、高血压、脑中风等疾病的减肥者，多吃黑色食品有助于健康。

红色、橙色的食物是最能刺激食欲的。虽然这些颜色的食物在减肥期间可以作为早晨的振奋剂，但在午餐和晚餐时就要少吃一些了。比如红色的肉类，虽然富含蛋白质，但饱和脂肪和胆固醇的含量也相对较高。看到红彤彤的颜色就非常有食欲，虽然某些食物如鱼类不会增肥，但过量摄入辣椒等刺激性食物会导致胃口大开，从而不知不觉间摄入更多热量。

肉类按照颜色可分为红肉、白肉和无色肉。在减肥期间，建议选择白肉和无色肉作为主要的蛋白质来源。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎等。这类肉食的饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为牛肉和猪肉的一半。白肉如鱼肉、兔肉等，以及无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。选择这些肉类作为蛋白质来源，不仅营养丰富，而且有助于控制体重。

在减肥期间，选择绿色、白色和黑色食品以及合适的肉类来源，既能保证营养的摄入，又能控制热量的摄入，达到健康减肥的目标。注意食物的搭配和摄入时间，避免过量摄入高热量食物，是减肥期间饮食的关键。