黑米保健功效多 益气养血补肾健脾

黑米概述及其多种食疗方法

黑米，因其外皮乌黑而得名，又被称为补血糯米、贡米或黑珍珠。这种珍贵稻米具有诸多保健功效，其营养价值丰富，深受人们喜爱。

黑米不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，还富含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。值得一提的是，黑米所含的蛋白质比普通大米高出37%，氨基酸的含量也较高。

黑米性平，味甘，具有滋阴补肾、补益脾胃、益气活血和养肝明目的功效。经常食用黑米有助于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰膝腿软等症状。

下面，我们将介绍几个黑米的常用食疗方法：

一、黑米粥

将黑米淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

二、三黑粥

将黑米、黑大豆、黑芝麻和核桃仁共同熬粥，加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

三、黑米银耳大枣粥

将黑米、银耳和大枣一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

四、黑米莲子粥

将黑米和莲子共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用。健康人食之亦可增强防病能力。

五、黑米鸡肉汤

将黑米和鸡肉共同入锅炖煮，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合产妇和病后体虚者食用。值得注意的是，黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用，否则容易引起消化不良。

饮食是生活中不可或缺的一部分，随着生活质量的提高，人们越来越注重饮食的健康与营养。除了黑米外，还有许多健康食材等待我们去与尝试。如红薯和玉米的适量食用，每日坚持适当摄入花生等都对健康有益。想要了解更多的科学饮食知识，请进入饮食频道进行深入。编辑推荐：适量食用红薯和玉米，那么具体一顿应该吃多少？每日坚持吃10颗花生，真的能够轻松瘦10斤吗？让我们一同健康饮食之道。