科普：无糖汽水未必减肥

一些追求健康生活方式的人们，常常会选择标注“无糖”或“低热量”的汽水作为他们的饮品。的美国研究表明，这些使用人造甜味剂的“无糖”汽水可能并不会帮助我们控制体重，甚至可能导致腰围增长和体重增加。

在加利福尼亚州南部城市圣迭戈举行的美国协会年会上，得克萨斯大学的研究人员公布了他们的研究成果。这项研究挑战了公众对于无糖汽水作为健康选择的认知。

为了深入研究无糖汽水对人体体重的影响，研究人员对65岁至74岁的474人进行了长达近十年的跟踪研究。他们详细记录了这些研究对象的身体变化以及无糖汽水的摄入量。结果显示，在研究期间，所有人的腰围都有所增长。那些经常饮用无糖汽水的人腰围增长的幅度比其他人要高。更令人惊讶的是，平均每天喝两瓶以上无糖汽水的人，腰围增长的幅度甚至比其他人群高出五倍。

研究人员指出，这一结论是在考虑了多种可能影响结果的因素后得出的，包括年龄、初始腰围尺寸、糖尿病状况、运动强度、居住环境和吸烟习惯等。

尽管研究尚未明确解释为何饮用无糖汽水会导致体重增加，但一些科学家推测，这可能是人造甜味剂刺激了食欲，却未能提供相对应的热量满足身体需求。大脑在接收到甜味信号时，会期待相应的热量摄入。如果没有足够的热量摄入，身体可能会以脂肪的形式储存更多热量。人造甜味剂还可能抑制某些脑细胞的功能，使人们无法及时感知自己是否已经吃饱。

除了对人体健康的影响外，得克萨斯大学的另一项研究还显示，摄入高脂肪饮食的实验鼠在摄入无糖汽水常用的甜味剂阿斯巴甜后，空腹血糖水平升高，这可能是糖尿病风险升高的标志。这一发现进一步强调了无糖汽水及其甜味剂对人体健康的潜在影响。尽管需要进一步的研究来确认这些观察结果，但这些发现无疑为我们提供了一个重要的视角，让我们重新审视无糖汽水和人造甜味剂在健康饮食中的角色。