高档鱼肚被查出含甲醛 凤凰台饭店已销出3.6kg

工商部门近期对市场进行了深入抽检，发现一种高档鱼肚潜藏巨大危机。这种珍贵的海味，被列为四大海味之一，近代更是跻身“八珍”，却在光鲜亮丽的外表下隐藏着惊人的秘密。

在下关区的广味海产经营部，工商人员对这种高档鱼肚进行了专项抽检。送到国家轻工业食品质量监督检测南京站的检验结果令人震惊，这批鱼肚竟然含有明令不得检出的甲醛，并且亚硝酸盐含量超标三倍。甲醛和亚硝酸盐都是有毒物质，过量摄入将严重损害消费者的健康，甚至引发癌症。

得知这一检测结果后，执法人员迅速行动，前往广味经营部查封这批有毒鱼肚。经营部负责人戴某透露，这批鱼肚已经销售给了江苏凤凰台饭店。他出示的销售发票显示，抽检后的第三天，这批共计5公斤的鱼肚就被凤凰台饭店采购，价格不菲。

工商人员立刻展开追查，凤凰台饭店的负责人承认确实购入了这批鱼肚，但对质量问题并不知情。目前，已有部分问题鱼肚被售出，剩余的数量已不多。工商部门迅速采取行动，暂扣了这批鱼肚，并对事件展开进一步调查。

这一事件暴露出餐饮单位在进货时把关不严的问题。记者在调查中发现，凤凰台饭店在采购这批鱼肚时，并未向销售商索要质量合格证明和检测合格证明，使得问题鱼肚得以顺利进入餐饮环节。这不仅对消费者的健康构成威胁，也给餐饮单位的声誉带来潜在风险。

作为餐饮企业，采购食品和原材料时，必须严格把关，向经销商索取相关的检测合格证明。这是保障食品安全、维护消费者健康权益的重要措施。工商部门也提醒广大餐饮企业，切勿忽视食品安全的重要性，否则一旦引发问题，将付出惨重的代价。消费者也要提高食品安全意识，关注食品来源和质量，共同维护食品安全。

此次事件再次提醒广大市民，食品安全关乎每个人的健康，需要全社会共同参与，共同监督。让我们携手共建食品安全环境，为健康保驾护航。