孩子嗯嗯不顺？超级食物南瓜来相救

许多小朋友经常抱怨肚子痛，令人心疼。原来，他们可能是受到了便秘的困扰。由于许多孩子不喜欢吃青菜水果，这个问题变得更加严重，让家长们感到束手无策。针对这种情况，营养专家推荐使用高纤维的南瓜，并搭配其他营养食材，制作美味且色彩缤纷的南瓜料理，帮助孩子顺畅排便。

南瓜是一种营养丰富的食材，富含抗氧化物质和许多营养素，可以说是缓解孩子便秘问题的最佳食材之一。台湾营养基金会首席执行官、台大营养学博士吴映蓉指出，南瓜堪称“超级食物”，其高纤维和抗氧化特性可以有效解决孩子的排便问题。

除此之外，南瓜还有众多其他营养素，包括蛋白质、糖类、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、维生素A、维生素B群、叶黄素等。只要家长们巧妙搭配其他蔬果和蛋白质来源的食材，就可以有效缓解孩子们因水分蔬果摄取不足或挑食所造成的便秘问题。

【孩子排便不畅？南瓜来帮忙！】

以下是Mini Cook儿童食育生活工作室提供的南瓜食谱，聪明的妈妈们可以尝试为孩子制作营养均衡且有助于排便的美食。

栗子南瓜佐快乐小猪香米饭

材料（每份）：栗子南瓜50克、梅花肉40克、高汤40毫升、青花菜10克、白饭60克、酱油5克、甜面酱10克、糖1克，以及海菜盐1克。

做法：

1. 将南瓜蒸熟并捣成泥备用。

2. 将白饭填入造型模型，压至约1-1.5公分厚度。

3. 腌制梅花肉，并将其与青花菜蒸烤熟透，然后切成丝状备用。

4. 在烘烤过的造型白饭上依次放上猪肉丝、南瓜泥和切碎的花菜，堆叠成汉堡形状。

5. 洒上一些海菜盐，然后放入烤箱烘烤即可完成。

黄金鲜苹金瓜小米露

材料（每杯）：黄金奇异果1/4颗、苹果1/6颗、牛奶120毫升、南瓜子3克、熟小米露40克。

做法：将黄金奇异果和苹果切丁，加入牛奶和熟小米露搅拌均匀，最后撒上一些南瓜子即可享用。

这些美味的南瓜食谱不仅可以满足孩子的味蕾，还能帮助他们解决便秘问题。家长们可以尝试为孩子制作这些营养丰富的餐点，让他们吃得健康又开心！