冬天煲汤放些陈皮有奇效 陈皮功效和作用盘点

冬季煲汤时，放入几片陈皮，不仅让汤味更加醇厚，还能带来健康的福音。在中医理论中，陈皮味辛苦、性温，能温胃散寒、理气健脾，是胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的良伴。现代科学也证实了陈皮的医疗价值，其含有的挥发油、橙皮甙等成分对胃肠道有温和刺激作用。在煲汤时，只需放入约10克的陈皮，就能体验到它带来的益处。

但需注意，陈皮偏温燥，阴虚体质、干咳无痰、口干舌燥的人群不宜多食。新鲜的橘皮并不能代替陈皮的效用。

那么，陈皮还有哪些深藏不露的功效和作用呢？

陈皮，这味中药材的应用广泛而深远。它对于胸腹胀满有着卓越的疗效。其辛散通温的特性，使得橘皮能够理气宽中，无论是肺气拥滞还是脾胃气滞，都能得到有效缓解。在中药配伍中，橘皮常与木香、枳壳等药材配合使用，共同发挥功效。

湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻以及痰多咳嗽等症状，也能通过橘皮得到缓解。其苦温燥湿的特性使得橘皮能健脾行气，常与苍、厚朴等药材同用。它还是湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，经常与半夏、茯苓等药材配合使用。

不仅如此，陈皮还能对脾虚引起的饮食减少、消化不良以及恶心呕吐等症状起到治疗作用。其燥湿健脾的特性使其成为脾胃虚弱、消化不良等症的良药。橘皮还能理气和中，对于胃失和降、恶心呕吐等症状也有显著疗效。若胃寒呕吐，可与生姜同用；若是胃热呕吐，则可与竹茹、黄连等药材同用。

在作用方面，陈皮对消化系统有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠管内积气。对心血管系统方面，陈皮煎剂能兴奋心肌，使血管产生轻度收缩，迅速升高血压。陈皮还有抗炎作用，其煎剂与维生素C、维生素K并用能增强消炎效果。对呼吸系统方面，陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。在泌尿生殖系统方面，陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

陈皮不仅是煲汤的调味佳品，更是一味具有多种功效和作用的中药材。在享受美味的也能为我们的身体带来健康与福祉。