豆豉香酥虾

豆豉香虾一道风味独特的佳肴

主要食材：豆豉适量。

其他食材：北极虾500克、色拉油、食盐、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、辣椒粉。

做法步骤：

1.精选新鲜的北极虾，用锋利的刀在虾背上轻巧地划开，露出鲜嫩的虾肉。

2.将豆豉细细剁成末，再将姜和蒜切成细末，准备入锅煸炒。

3.在划开的虾肉中撒入适量的生粉，轻轻拌匀。

4.热锅倒入足够的色拉油，待油温适中时，放入蒜末，炸至金黄色后捞出。

5.紧接着，将裹好生粉的虾放入锅中，瞬间油温将虾的表面炸至焦黄，香气四溢。

6.锅中留少许油，放入豆豉末和姜末，小火煸炒，直至炒出浓郁的豆豉香味。

7.然后，加入炸香的蒜末，一起翻炒均匀。

8.紧接着，将炸好的虾倒入锅中，与豆豉、蒜末等调料一起翻炒。

9.撒入适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，一起翻炒均匀，让每一只虾都裹满独特的调料。

功效：

这道豆豉香虾不仅口感鲜美，还具有补肾壮阳、养血固精的功效。每一口都能感受到豆豉的醇厚、虾肉的鲜嫩，是一道风味独特的佳肴。无论是家常便饭还是招待客人，都能展现出其独特的魅力。