吃糖过多伤身体

警惕：糖分过量摄入对精神健康的全面损害

随着营养过剩成为现代社会的常态，人们对糖分的摄入已经远远超出了身体所需。或许你认为自己的饮食习惯中很少直接食用砂糖、蜂蜜，但实际上，糖在各类食物中广泛存在，从燕麦片、鱼肉到番茄酱都含有糖分。

研究发现，过量的糖分摄入会增加抑郁的风险，并可能恶化精神分裂症的状况。流行病学调查显示，糖摄入量高的国家抑郁症发病率也较高。美国国立精神卫生研究所的高级临床科学家大卫萨克博士解释了其中的机制：血糖的突然下降会加重情绪障碍，糖还会降低体内某些激素的活性，引发慢性炎症，影响免疫系统，这些都可能与抑郁和精神分裂有关。

虽然糖不一定会直接导致焦虑，但可能会加重焦虑的症状，削弱患者应对焦虑的能力。动物实验显示，摄入大量糖分的大鼠更容易出现焦虑行为。对于容易惊恐发作的人来说，糖导致的视物模糊、思考困难、疲劳等症状可能让他们误认为是惊恐发作，从而增加他们的恐惧和担心。血糖水平的波动也会引发震颤和紧张，加重焦虑。

更为严重的是，糖分还会损害认知能力，包括学习和记忆。这可能是糖引起胰岛素抵抗，进而破坏大脑神经细胞之间的联系。美国加州索尔克研究所的科学家发现，高水平的血糖会缓慢损害全身细胞，特别是脑细胞。过量糖分还可能引发大脑的免疫炎症反应，导致认知障碍，如记忆力损害，甚至可能与阿尔茨海默病有关。

成瘾性问题：一下子戒糖易导致复吸

糖具有成瘾性。美国俄勒冈研究院的神经科学家艾瑞克斯蒂斯博士通过功能性核磁共振成像扫描发现，糖与等毒品一样，能激发大脑的兴奋区域。嗜糖的人会对糖产生耐受性，需要摄入更多的糖来获得快感，这正是物质依赖的典型症状。这是因为糖能刺激大脑产生让人感觉良好的化学物质“多巴胺”。

对于戒毒、戒酒，常用的方法是一步到位彻底戒断，但糖作为食品成分，让人们完全不吃不喝含糖食品似乎并不现实。很多人在节食一段时间后，容易因暴饮暴食而导致减肥失败。越是不让自己吃的东西，就越有诱惑力，容易让人破戒。

成功经验：逐步减少糖分摄入

与戒毒不同的是，克服糖瘾不需要一步到位彻底戒断。美国马萨诸塞大学医学副教授、临床心理学家谢里帕基欧托博士认为，糖瘾是通过条件反射逐步形成的。要克服糖瘾，可以通过逐步减少糖分摄入来实现。

如果你每天习惯在咖啡中加很多糖，可以逐渐减少糖的量，让咖啡变得不那么甜。重复这个过程，直到最终只加少量糖甚至不加糖。对于经常喝含糖饮料的人，可以逐渐替换成白开水或稀释果汁等非碳酸饮料。

过量摄入糖分对精神健康的损害不容忽视。我们应该警惕糖的摄入量，逐步改变饮食习惯，保持身体健康。