茶饮重回10元以下

饮品市场的价格调整与品牌策略：卷土重来的价格战

一、价格调整的深层原因

随着市场竞争的日益激烈，头部品牌如蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草等，持续采用低价策略，推出了一系列吸引消费者的产品，如4元柠檬水、2元冰淇淋等。这一行动带动了其他品牌的跟进，成为价格调整的直接原因。消费者对于高性价比的茶饮越来越偏爱，团购优惠、折扣活动也应运而生，部分品牌的客单价也因此降低。现制茶饮市场的增速放缓，品牌为了争夺存量市场，也不得不考虑降价策略。

二、品牌策略与行业动态

在这个价格战的大背景下，“低价内卷”的现象愈发严重。蜜雪冰城凭借其供应链优势，维持超低价策略，其他品牌不得不跟进。古茗柠檬水就是一个典型的例子，价格从10元降至4元。奈雪、茶百道等则通过“9.9元饮品+会员折扣”的组合来吸引消费者。

在这个价格战中，产品创新和多多元化也成为了品牌寻求差异化竞争的关键。部分品牌推出了“药食同源”的新中式茶饮，或者拓展咖啡、酒馆等副业，寻求新的增长点。

三、市场影响与潜在问题

这场价格战对市场产生了深远的影响。利润空间被压缩，高端品牌经营商表示，促销导致的单店利润下降成为一个普遍现象。低价常态化可能会削弱品牌的溢价能力，消费者对价格的敏感度进一步强化。平价茶饮的增速快于中高价品牌，市场份额向头部集中，中小品牌的生存压力越来越大，行业洗牌的风险不可忽视。

四、未来趋势展望

未来，茶饮市场平价化的趋势将持续。红餐大数据显示，新茶饮10元以下的消费占比在逐年上升。品牌需要在价格和创新之间找到平衡，通过联名、场景化营销等方式维持品牌热度。

茶饮市场的“10元以下”现象是市场竞争、消费者需求与行业周期共同作用的结果。在短期内，价格战仍是主流，但长期而言，品牌和市场的健康发展需要依赖产品创新和运营效率的提升。在竞争激烈的市场环境下，品牌需要不断适应消费者需求的变化，寻找新的增长点，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。