春天将到，要及时打响护肝行动

春天，万物复苏，生机勃勃，也是人们关注健康饮食的重要时节。在这个季节，我们的饮食需要注意哪些禁忌，又该如何调整呢？下面让我们一起来。

在春季饮食禁忌方面，人体对铁的吸收利用率并非取决于食物中铁的含量，而是只有那些能在肠道中溶解的铁才能被人体吸收利用。菠菜中的铁并不能作为人体吸收铁的好来源。我们在选择食物时需要注意这一点。

接着我们来谈谈春季养生饮食。研究发现，“细”、“粗”都要吃一点的饮食方式最为营养。“粗粮”是一个广泛的概念，包括玉米、高粱、小米以及各种豆类等粮食。这些粗粮不仅含有丰富的膳食纤维，还有助于保持营养均衡。

在春季进补方面，养生需要食补，但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点选择平补、清补的饮食，以免适得其反。那么，春季有哪些食物可以助阳呢？春季助阳宜多吃韭菜。韭菜性温，营养丰富，宜于人体阳气的生发。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。

除了韭菜之外，春季还有其他的适宜饮食。比如香椿，它含有一种独特的香味，有极其丰富的营养价值。春天炒菜时多放上一把花椒，不仅能够温阳驱寒，还能杀菌防病，增强免疫力。中医认为花椒性温，有温中散寒除湿止痛杀虫的作用。

那么春季为什么要特别强调养肝呢？按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事。春季护肝尤为重要，对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。在春季饮食中，我们也需要注重养肝。

春季饮食需要注意营养均衡，既要注重食物的搭配和选择，也要关注身体的需要和特点。只有合理搭配食物，保持营养均衡，才能为身体打下坚实的基础，迎接美好的春天。同时也要注意保持心情愉悦、适当运动、保持良好的生活习惯等也是春季养生的重要环节。