给孩子吃一款“补血菜”

品尝一道“活力滋养菜”专属于你的“补血盛宴”

在我们当下的生活中，儿童缺铁性贫血已经崭露头角，成为儿童富贵病的新一员。医生们纷纷指出，不合理的饮食结构、挑食和偏食是导致缺铁性贫血的罪魁祸首。那么，如何为孩子们打造一道健康美味的补血菜呢？让我们一同走进这个补血盛宴的世界。

医生告诉我们，大多数儿童缺铁性贫血的背后，隐藏着饮食与生活习惯的阴影。许多孩子习惯在醒来后立刻享用酸奶、巧克力，甚至空腹喝冰冻牛奶、吃水果。而部分家长因工作繁忙，没有时间好好吃早餐，长此以往，易患缺铁性贫血。

患有缺铁性贫血的青少年，若不及时补铁，可能会出现体力下降、记忆力减退等问题，严重时还会诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。那么，如何补铁呢？最简便的方法就是多吃含铁丰富的食物。瘦肉、猪肝、蛋黄、海带等都是补铁佳品。

走进食材的世界，你会发现补铁也是一种美味体验。动物肝脏如猪肝，富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选。每100克猪肝含铁25毫克，且易于人体吸收。肝泥作为儿童食品，既美味又营养。鸡蛋黄也是补铁的优质来源之一，每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管吸收率仅为3%，但鸡蛋的其他营养十分丰富，食用方便。黄豆及其制品也是铁的优质来源。

医生提醒我们，有些食物中的铁元素由于植物酸的干扰，实际吸收量较低。而芝麻酱则是一个例外。每100克芝麻酱含铁58毫克，还富含钙、磷、蛋白质和脂肪。饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁，能促进铁的吸收。而饭前饭后喝茶则会抑制铁的吸收。

除了上述食材外，医生还推荐了一款贫血食疗方菠菜枸杞粥。这款粥品不仅美味可口，还具有滋养肝肾、补血健脾的功效。尤其适合幼儿生长期及青少年贫血患者食用。制作这款粥品非常简单：将菠菜、枸杞子和粟米一同煮制即可。每日早晚食用，定能为您的孩子带来健康的保障。

让我们一同行动起来，为孩子们打造一场美味的补血盛宴吧！让他们在享受美食的也能拥有健康的体魄和充满活力的生活！