世卫或在下月宣布阿斯巴甜可能致癌

介绍阿斯巴甜：致癌性评估引发全球关注

参考国际癌症研究机构（IARC）及世界卫生组织的公开信息，关于阿斯巴甜致癌性的评估于2023年7月14日正式揭晓。在这背后，不仅是一次科学评估的进展，更是公众对于食品安全认知的一次重大冲击。接下来为您揭晓这一事件的关键信息：

一、评估的时间线

早在2023年6月，路透社便传出消息，国际癌症研究机构计划于7月将阿斯巴甜列为“可能致癌物”。随着时间的推进，这一评估结果终于在7月14日由IARC、世界卫生组织及食品添加剂联合专家委员会（JECFA）联合发布，确认阿斯巴甜属于2B类致癌物（可能对人类致癌）。

二、分类的依据

国际癌症研究机构做出此决定并非凭空而来。其基于“有限的”人类致癌性证据，如观察性研究中发现的肝癌关联性，同时结合动物实验的补充数据，将阿斯巴甜归入2B类。而JECFA则强调，现有的数据并不足以改变阿斯巴甜的每日允许摄入量，即每公斤体重40毫克。

三、安全建议与公众关注

尽管阿斯巴甜被列为可能致癌物，但世界卫生组织表示，在每日允许的摄入量范围内，其风险仍是可控的。这意味着对于普通人来说，只要不超出规定的摄入量，阿斯巴甜的风险仍是可接受的。此次评估结果引发了食品行业和公众对人工甜味剂安全性的持续关注。不少专家和消费者开始重新审视日常食品中的添加剂问题，尤其是那些长期食用含阿斯巴甜食品的人群。

四、后续研究的启示

值得一提的是，近期的研究进一步揭示了阿斯巴甜的潜在风险。如2025年发表在《Cell Metabolism》上的论文指出，阿斯巴甜可能通过炎症机制加剧心血管疾病。这一发现为后续的医学研究提供了新的视角和研究方向。对于阿斯巴甜的安全性，科学界仍需要进一步的研究和验证。

阿斯巴甜的致癌性评估结果不仅引发了公众的关注，也为食品行业和科学界带来了新的挑战和议题。在追求食品安全的我们更应关注食品中的添加剂问题，并期待未来的科学研究能为我们带来更多真相和答案。