吃饭太快增加患病患癌风险

生活中的一些人，总是风卷残云般迅速完成餐食，两三口便吃完一顿饭。健康专家提醒我们，吃饭太快可能增加患病甚至患癌的风险。那么，吃饭太快究竟会带来哪些不良影响呢？让我们一起来一下。

吃饭太快可能导致食物营养不均衡。我们进食的速度与食物类型有一定关系。精细白软的食物无需过多咀嚼，自然吃得更快。但这样的食物往往缺乏多样性，蔬菜、水果、粗粮、豆类等食物的摄入不足，导致营养不均衡，长期如此，身体健康自然会受到影响。

吃饭太快还容易导致身材发胖。大脑摄食中枢感知饱的信息需要一定时间，而当我们进食过快时，数量不由大脑控制，只能依靠胃的机械感受器来感知。当感觉到胃的饱胀感觉时，往往已经大大超过身体所需。研究发现，相同的数量食物，吃得快更容易感到饥饿，导致在下一餐进食时容易多吃，或者两餐之间主动摄入其他高热量零食，长期如此，更容易导致肥胖问题。

吃饭太快还可能增加患慢性疾病的风险。经常进食加工精细的淀粉类食物，加上吃得太快，身体血糖上升速度增加，胰岛素压力增大。以精白淀粉食物搭配肉类为主的饮食难以控制血脂。加上现代人缺乏运动，糖尿病等慢性疾病的患病率大大增加。

吃饭太快还可能增加患癌风险。咀嚼食物时，唾液充分搅拌可以杀灭不少有毒物质。进食速度过快会减少咀嚼过程和次数，从而增加患癌风险。长期营养摄取不均衡，只吃加工精细的食物无法提供足够的膳食纤维，而膳食纤维有助于身体排出致癌物质，并提供预防癌症所需的抗氧化成分。吃饭太快可能会增加患癌的可能性。

为了健康，建议大家每一口饭至少要咀嚼15次以上再吞下。充分的咀嚼有助于肠胃对食物的消化和吸收，减轻肠胃负担，更有利于肠胃健康。细嚼慢咽不仅有助于保持健康的饮食习惯，还能让我们更好地品味食物的美好。让我们放慢节奏，享受每一餐的乐趣吧！