自制方块蛋糕 让癌患也能享受下午茶

助癌患食欲大开 护理师自制蛋糕助力抗癌

许多癌症患者在接受化疗后，常常面临食欲不振的困扰。为了改善患者的饮食体验，让他们能够更好地接受治疗，嘉义大林慈院的护理师李佳玲采取了独特的办法。她发现患者对于营养品的口味感到厌倦，于是将营养品融入面团，创新地烤制出美味的杯子蛋糕。

李佳玲，这位充满热情的80后护理师，对烘焙有着浓厚的兴趣。在工作之余，她常常烤制蛋糕与同事们分享。当她看到患者因治疗而日渐衰弱时，便灵机一动，将营养品制成蛋糕。她表示，一成不变的营养品口味往往降低患者的进食意愿，使得每次用餐时间都充满压力。

为了改善这一状况，李佳玲开始尝试将营养品与面团结合，经过多次尝试，终于成功烤制出完美的杯子蛋糕。一开始分发给接受化疗的爷爷奶奶们时，她发现蛋糕的份量过大。为了让患者们能够更好地享用，她决定改良成较小的方块蛋糕。这一改变使得患者们进食不再有压力，也能轻松地享受一场又一场的下午茶时光。

研究数据显示，三成以上癌症患者因营养不良而死亡。美国癌症协会指出，癌症治疗期间应采用高热量和高蛋白的饮食，以维持体力和免疫力，应对治疗带来的副作用。营养师呼吁，如果患者在一个月内体重流失大于5％，就可能是营养不良的征兆，这可能导致免疫力下降，增加副作用。建议患者在治疗期间要增加至少约250至500卡的热量摄入。

通过李佳玲的努力，这些美味的方块蛋糕不仅改善了患者的饮食体验，还为他们带来了欢乐和希望。这些蛋糕成为了一种特别的陪伴，让患者们在接受治疗的过程中感受到温暖和关爱。让我们一起为这位护理师的创意和爱心点赞，也希望更多的癌症患者能够战胜病魔，享受美好的生活。