北京重拳打击私屠乱宰 查处约三吨未经检疫肉鸡

近日，北京市动物卫生监督所通报了一起重大事件。在突击检查某屠宰场时，执法人员查获了大量未经检疫的肉鸡，总重量约2.88吨。该屠宰场虽然手续齐全，但其“动物防疫合格证”和“食品卫生许可证”均已过期。

此次事件引起了社会的广泛关注，人们对食品安全的担忧再次被点燃。北京市动物卫生监督所的执法人员迅速采取行动，对这批未经检疫的肉鸡进行了处理，并对屠宰场进行了罚款。他们还不能排除该屠宰场有加工病死鸡的可能。卫生动物执法部门已将情况移交公安部门进一步查证，一旦发现有上述违法行为，将追究相关责任人的法律责任，并吊销其营业执照。

为了确保动物产品的质量安全，北京市动物卫生监督部门正在加大执法力度。自2011年9月份以来，他们已经开展了多次执法活动，检查了大量场所，并处理了多个违规行为。在元旦、春节等重要节日期间，他们更是加强了对动物养殖和屠宰环节的检疫监管，并组织了针对农村集贸市场、中小市场等区域的清查行动。

北京市动物卫生监督部门提醒市民，购买动物产品时要认准检疫合格证明，不要购买“三无”动物产品。他们欢迎社会各界积极举报私屠乱宰的现象，共同维护食品安全。

尽管执法部门重拳出击，仍然有一些黑商贩和屠宰场暗中违法经营。这表明，仅靠执法和道德自律是无法完全保障食品安全的。北京市农业局正对一些动物食品安全隐患问题进行研究，并将在动物疫病区域化管理、动物及产品准入、病死动物无害化处理和动物产品追溯管理等方面争取立法支持，以确保老百姓的餐桌安全。

这起事件也暴露出北京市动物疫病控制和动物产品质量安全存在的隐患。由于北京是特大消费城市，动物及产品大量来源于外埠，因此需要进一步完善非指定进京路口监管、原产地风险评估和控制、违规产品惩戒及退出等机制。

食品安全是关乎民众健康和社会稳定的重要问题。北京市和相关部门正在采取一系列措施，加强食品安全监管，确保市民能够吃到安全、健康的食品。这还需要全社会的共同努力和支持，只有、企业、消费者各方齐心协力，才能确保食品的安全。