儿童不宜吃太多粗粮

在中国的饮食文化中，“粗细搭配”是一个重要的原则，被置于中国居民膳食指南的首位。越来越多的家长为了给孩子全面的营养，会在儿童的饮食中添加粗粮。专家对此提醒，儿童并不适宜吃太多粗粮。

中国居民膳食指南强调“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。营养学专家高慧英医师解释道，粗细搭配不仅意味着要适量增加粗粮的摄入，如玉米、小米、杂豆、荞麦、燕麦等，还包括要适当选择加工程度较低的米面。

粗粮，尽管富含营养，但并不适宜过量食用。因为其口感较为粗糙，消化较为困难。对于正在发育的儿童和青少年来说，过量食用粗粮可能会影响其他营养素的吸收。建议在日常饮食中，粗粮的摄入量应在每天50克上下浮动，不宜过多。

对于儿童来说，粗粮并不适宜作为主食，而是应该作为副食进行搭配。例如，可以制作小米粥、红小豆粥、玉米面粥等，既营养丰富又易于消化。全麦饼干、煮玉米等粗粮零食也是不错的选择。

粗细搭配的饮食原则，旨在为我们提供更为均衡和全面的营养。我们也要根据自身的生理状况和营养需求，合理安排粗粮的摄入量。特别是对于正在发育的儿童和青少年，更应注重粗细搭配的合理性和适度性，以确保他们的健康成长。