孕妇能吃花甲吗 孕妇吃花甲的注意事项

 

 

 

    花甲，也叫文蛤、蛤蜊，别名华哥，是重要的食用贝类之一。花甲味甘、咸，性微寒，其肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值，是人们非常喜爱的食物。由此可看出，孕妇是可以吃花甲的，而且孕妇吃花甲还有许多好处哦。

    花甲含有丰富的碘，它能加快人体新陈代谢，具有亮发润肤、抗冷御寒的作用。在花甲中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，这些物质能够抑制胆固醇在肝脏合成，并加速排泄胆固醇，从而使胆固醇降低，其功效比常用的降胆固醇药物谷固醇更强。

    花甲不仅有药用价值，其营养价值也是很高的，花甲中富含钙、镁、锌、铁等多种微量元素，能够给孕妈妈和胎儿补充营养。而且人们在吃了花甲之后，常常有一种清爽宜人的感觉，能够接触烦恼。中医认为，之所以有这种感觉，是因为花甲能够滋阴明目、软坚、化痰。

    所以说，对于孕妇能吃花甲吗的问题，答案是肯定的，孕妇是可以吃花甲的。只是，花甲毕竟是海中生物，一般都积聚了很多重金属污染，如果吃得太多就对身体不利了哦，所以建议准妈妈适当吃点就可以了，可不能多吃。

 

 

    花甲的营养价值有哪些呢？这主要从花甲的所含的营养成分说起，花甲最主要的营养成分有蛋白质、碘、胆固醇和钙、铁、锌元素。

    1、花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。

    2、花甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划。相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，有必不可少的重要营养物质。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。如果你正在减肥中，建议比平时多吃20%的蛋白质哦！

    3、花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；

    4、花甲中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。

    ，花甲的营养价值极高，不仅可以补充妈妈身体所必需的微量元素，还能减轻妈妈腿抽筋等症状，还能帮助想瘦身的妈妈减肥。

 

 

    挑老公有三宝一高二富三帅；而挑花甲有四宝一看二碰三掂四闻。若摸透以下四原则，厨房菜鸟也可挑得如意花甲哦。

    一看，先看花甲的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了；

    二碰，轻轻触碰张口的花甲，如果能迅速闭口，说明花甲新鲜，如果花甲“感应”较慢，说明不太新鲜。，花甲通常大都是闭口的，如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的，也说明可能不太新鲜；

    三掂，捞几个花甲掂一掂，如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了；

    四闻，闻一闻花甲的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买。

 

 

    海带莲藕花甲汤材料鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗，油2汤匙，盐适量。

    做法鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；然后莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片，葱洗净切成粒。花甲冲净，烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，放入葱粒和适量盐即可食用。

    功效排毒养颜抗衰老，补益气血，增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。

 

 

 

    1.一般人群都可以吃花甲，尤其适合高胆固醇、高血脂、甲状腺肿大、支气管炎、胃病患者，不过，若是有宿疾或是脾胃虚寒者，不宜多吃。

    2.花甲中的蛋白质进入人体后可形成一种过敏原，让机体产生过敏反应，比如发痒、起块等，还会使原来的皮肤病复发、加重。所以若是有皮肤病的准妈妈还是不吃为好。

    3.花甲不能和寒凉的食物同食，比如空心菜、黄瓜等，饭后也不宜马上饮用冰镇饮品，以免身体不适。

    4.准妈妈吃花甲一定要煮熟透，不熟的花甲含有细菌，比如说所含的副溶血性弧菌，它的耐热性较强，需要80度以上才能杀灭。建议每次用沸水煮4-5分钟最好。

    ，对于孕妇能吃花甲吗的问题，是可以的。只是，鉴于花甲是海产品，所以并不适合多吃，爱吃花甲的准妈妈稍微吃一点过下瘾就可以了哈，可不能不加节制哦。

 

    不宜吃花甲的人群

    1、 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

    2、 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

    3、皮肤病患者禁食。因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

    吃花甲时要注意的事项

    1、不能与寒凉食物同食。花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

    2、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

    3、食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

 

 

    第一酱炒花甲

    材料花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水。

    做法

    1、花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙；

    2、姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段；

    3、绿菜椒一个，准备好；

    4、锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水沸腾时，关火，把花甲捞出沥水焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，当天俺就是煮了香菇豆腐汤滴，非常鲜。

    5、菜椒切块。一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成的酱汁；

    6、坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒；

    7、翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中；

    8、炒均后放葱段，翻炒一下，出锅。

    第二莲藕花甲汤

    材料鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗、油2汤匙，盐适量。

    做法

    1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；

    2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；

    3、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；

    4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；

    5、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，放入葱粒和适量盐即可食用。

    第三花甲豆腐汤

    材料蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

    做法

    1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；

    2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；

    3、倒入一碗高汤大火煮开；

    4、放入切块的豆腐煮开；

    5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；

    6、调入盐和白胡椒粉即可。

     温馨提示第一步中水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙；第二步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)

    第四花甲粥

    材料冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。

    做法

    1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用；

    2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟；

    3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。

    第五姜葱炒花甲

    材料花甲1斤 ，姜两片（不能多），葱两条 ，香菜少许。

    做法

    1、起油锅放入姜片、葱条、香菜根；

    2、差不多出香味，慢火放入酱油半匙、老干妈少许，然后加点水（一匙左右），煮成油汁；

    3、大火待汁滚后放入花甲；

    4、等花甲暴开后基本上就熟了；

    5、放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。

 

 

 

    清洗花甲前在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，在反复搅一搅，用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。还有一种就是在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

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