炸猪排的更好吃的做法（炸猪排的做法最正宗的做法）

家常炸猪排，轻松上手，美味满分厨娘四月的独家秘诀

题记：在这晴空万里的一天，刚过完双十一的我，疲惫不堪，眼睛仿佛变成了斗鸡眼。算了，还是做点什么美食来慰劳自己吧。

用料：

猪后腿肉两块、盐适量、面粉一盘、鸡蛋一个、面包糠一盘、圆白菜一个、孜然粉适量、油适量。

做法步骤：

1. 精选猪后腿肉，切成厚薄均匀的肉片。

2. 用刀背轻轻拍打肉片，使其松散。

3. 撒上盐、孜然粉等调料，均匀涂抹于肉片之上。

4. 准备三个盘子，分别盛放面粉、鸡蛋液和面包糠。

5. 先裹上一层薄薄的面粉。

6. 沾点鸡蛋液。

7. 再次裹上面粉，确保均匀。

8. 再次沾点鸡蛋液。

9. 最后裹上面包糠。

10. 油热后，下肉片炸至金黄色，期间用筷子扎一下，如果有小泡冒出，表示油温正好。

11. 改小火慢炸，一面炸至金黄后，翻面继续炸，大约3-5分钟。

小贴士：

1. 包菜要一片一片取下，卷起来切，这样切出来的包菜更细。

2. 想要做出更美味的炸猪排，一定要按照步骤来，不可心急。

3. 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

将炸好的猪排搭配切好的包菜、柠檬装盘。学一下日剧的摆盘，清新的感觉立刻扑面而来。

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