葡萄连皮带籽吃更健康吗 葡萄是我们经常吃的一种水果

葡萄是一种我们日常享用的水果，其果肉饱满多汁，口感甜美。葡萄的颜色通常为紫黑色，这得益于其中的花青素。花青素作为一种抗氧化物质，使许多人通过食用葡萄以追求抗氧化效果。葡萄籽内的抗氧化成分丰富，市面上也出现了许多葡萄籽保健品。那么，我们是否可以连同葡萄的皮和籽一起食用呢？这样做是否对健康更有益呢？

实际上，我们并不推荐这样做。虽然葡萄的皮和籽中含有如白藜芦醇、聚合原花青素等丰富的抗氧化物质，它们对心血管健康、抗辐射和改善皮肤都有积极作用。但葡萄皮和葡萄籽的口感苦涩，食用后会刺激消化道，造成涩味感。这些成分也很难被人体直接吸收。实际上，这些有益成分在葡萄酒中的含量更为丰富，这也是葡萄酒具有抗氧化功效的原因。通过饮用葡萄酒可以更好地吸收葡萄中的营养成分。

那么，是葡萄本身还是葡萄籽的抗氧化效果更佳呢？实际上，葡萄籽的抗氧化作用最为显著。葡萄籽中的花青素苷的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。而用作水果或饮料的葡萄汁在发酵过程中抗氧化成分会有所损失。尽管如此，我们并不需要生吞葡萄籽来摄取抗氧化物质。许多其他绿色蔬菜和水果也具有良好的抗氧化能力。关于葡萄籽的种种神奇功效，更多的是媒体宣传的效果，实际效果还需根据个人食用量来看。

那么，经常食用葡萄有哪些好处呢？葡萄能有效降低人体血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病非常有益。葡萄含有大量的氨基酸、葡萄糖、有机酸和维生素，能刺激脑神经兴奋，对神经衰弱和过度疲劳有很好的缓解作用。葡萄还能帮助肺部排出细胞毒素，起到祛痰的效果，对吸烟引起的呼吸道炎症有治疗作用。葡萄汁对于体弱多病的人康复有很好的促进作用，对于血管硬化和器官移植患者也有辅助康复的效果，直接饮用还可以起到抗病毒的作用。

虽然葡萄和葡萄籽都具有一定的健康功效，但我们在享受葡萄美味的不必刻意食用葡萄皮和籽。适量食用葡萄，就已经能够为我们带来诸多健康益处了。