泰和乌鸡,吉安特产泰和乌鸡

泰和乌鸡，一种性情温顺、体态娇小且轻盈的神奇禽类。它的丝羽洁白如雪，独特的外貌特征令人瞩目。公鸡头戴紫冠，犹如歪戴一顶彩帽，英姿飒爽；母鸡则长有白缨头，仿佛佩戴了美丽的凤冠，下颌的胡须更是发达。每一处细节都彰显着它的与众不同。

基本信息方面，泰和乌鸡产自江西省泰和县，其肉质乌黑细嫩，味鲜可口。这一地理标志产品已经得到了国家质检总局的认可，并于2004年10月10日正式公告。

泰和乌鸡的营养价值极高，其含有的18种氨基酸都超过其他鸡种。它是一种高蛋白、低脂肪、低糖的碱性食品，粗蛋白含量平均达52.72%，而粗脂肪仅占24.17%，这种低脂肪比率可媲美大豆及藻类。对于肥胖者以及糖尿病患者来说，泰和乌鸡是理想的食用选择。它的维生素A含量丰富，是鳗鱼的10倍；铁的含量比菠菜高10倍；锌的含量更是大豆的3.3倍。它还含有多种矿物质，如磷、钙、镁、铜、锰等。

泰和乌鸡的荣誉也是众多。它于2000年被农业部定为首批国家级畜禽保护品种，证明了其独特的品种价值。此后，原国家质检总局于2004年10月10日批准对“泰和乌鸡”实施原产地域产品保护。2010年3月25日，中华人民共和国农业部更是批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护，这些荣誉都是对泰和乌鸡品质的肯定。

如今，泰和乌鸡已经成为人们日常饮食中的珍贵滋补品。无论是其独特的外貌特征还是丰富的营养价值以及荣誉加持，都使得泰和乌鸡在市场上独树一帜，深受消费者喜爱。它不仅是美味的食品，更是一种健康的保障。选择泰和乌鸡，就是选择健康与品味。