猕猴桃经过高温会破坏维生素c吗 猕猴桃经过高温加热还有营养吗

猕猴桃，这颗深绿色的水果之星，其吃法多样且营养丰富，是日常生活中的常见佳品。它的果肉甜美多汁，令人回味无穷。

对于猕猴桃是否经过高温加热仍有营养的问题，答案是肯定的。尽管猕猴桃富含维生素C和其他多种营养成分，经过高温加热后，其营养成分会有所流失，尤其是维生素C的含量会大大减少。这并不意味着加热后的猕猴桃没有营养价值。

猕猴桃中的营养成分丰富多样，包括碳水化合物、维生素和微量元素等。其中，维生素C的含量尤为突出，被誉为“维生素C之王”。除此之外，猕猴桃的果皮富含果胶，是一种低脂、低热量的水果。它还含有叶酸、膳食纤维、低钠和高钾等对人体有益的成分。果肉中的黑色颗粒也富含营养成分。

值得一提的是，猕猴桃中的维生素C对热量敏感。过高的温度会导致维生素C受损，因此在食用时不宜长时间高温加热。建议将猕猴桃的加热温度控制在50度左右，以保留其营养价值。

对于肠胃不好的人来说，适当加热猕猴桃可以使其性质变得较为温和，同时不损失其原有的营养价值和美味。猕猴桃的吃法多种多样，除了直接食用外，还可以制作猕猴桃汤、蒸猕猴桃、猕猴桃银耳汤等，不仅口感丰富，而且具有滋补养生、润肺生津等功效。

猕猴桃是一颗营养丰富的水果，其吃法多样且美味。尽管高温加热会导致其营养成分流失，但仍可通过适当的加热方式保留其营养价值。猕猴桃还具有良好的滋补养生功效，是人们在日常生活中可以经常享用的水果之一。无论是制作成果汁、蒸煮还是制作成果酱，猕猴桃都能为人们带来健康和美味。