榴莲壳炖鸡吃了有什么好处吗（榴莲壳千万别扔，因为榴莲壳炖鸡好

榴莲壳的秘密：不仅是美食，更是滋补佳品

榴莲季节悄然而至，那独特的香气让人无法抗拒。榴莲肉香甜软糯，让许多人口口相传，而对于榴莲壳的认知，许多人却停留在扔掉的命运。榴莲壳背后隐藏的美味和滋补功效却鲜为人知。今天，就让我带你一起走进榴莲壳的世界，解锁榴莲壳炖鸡这一超级滋补的美食。

对于那些对榴莲情有独钟的人来说，榴莲的香气总能引发他们的喜悦。榴莲虽好，吃多了却容易上火。这时，搭配山竹食用是个不错的选择，其祛火效果显著。但你可知，榴莲壳其实也有清热降火的功效。只需将榴莲壳中的白色部分取出，煮水饮用，便可有效避免上火。

榴莲壳除了用于煮水，更是制作美食的绝佳材料。其中最经典的莫过于榴莲壳炖鸡。不同于榴莲肉的温热属性，榴莲壳具有降火的功效。与鸡肉一同炖煮，不仅能够滋阴补肾、降火解郁、清热益气，还能让鸡汤味道独特，鸡肉鲜美可口。

下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味又滋补的榴莲壳炖鸡：

所需食材：榴莲壳、鸡肉、葱、姜、盐、枸杞。

1. 先用刀将榴莲壳的白色部分削去，并切成小块。鸡肉也切成小块，葱切段，姜切片。

2. 将切好的榴莲壳和鸡肉放入炖锅中，加入姜片和葱段，加水量一般是想要的汤量的1倍。

3. 大火煮沸后，转小火炖30分钟，期间加入一勺盐。炖的时候不要打开锅盖。

4. 炖好的榴莲鸡汤上，可以撒上一把枸杞，增添色彩和营养。

这样，一道美味的榴莲壳炖鸡就做好了。鸡汤色泽乳白，榴莲的味道不浓却恰到好处，喝起来既舒服又滋养。夏季饮用，可滋阴补肾、降火清益气。需要注意的是，榴莲壳的量不宜过多，否则会掩盖鸡肉的鲜味。

榴莲壳的妙用不仅于此。吃完榴莲后，可以将白色的部分保存下来，放入冰箱冷冻。下次炖汤时直接取出使用，非常方便。

现在，你是否对榴莲壳有了新的认识？不妨尝试一下榴莲壳炖鸡，解锁榴莲的全新吃法，享受这一超级滋补的美食吧！