产后营养又瘦身得食谱麻油鸡

产后新妈妈，肩负哺乳与瘦身的双重任务，既要滋养身体又不能损害健康。在这关键时期，饮食的选择尤为重要。今天，我要为大家推荐一道兼具营养与瘦身的美食麻油鸡。

麻油，在台湾，是产妇饮食中不可或缺的一部分，对于产后调理具有极佳的效果。它不仅能够润燥通便，还具有丰富的营养。这道麻油鸡，既可以当作主食饱腹，也可以作为汤饮享用。

所需材料如下：

主料：老母鸡一只。

调料：每100克需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc。

制作方法：

1. 鸡去胆、鸡肚内膜与爪，用米酒洗净鸡肉，并切成块状。

2. 老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

3. 将麻油倒入锅内，用大火烧热。

4. 放入老姜，转小火，爆至姜片的两面呈现褐色，但不焦黑。

5. 转大火，将鸡块放入锅中翻炒，直至鸡肉约七分熟。

6. 将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋入，全部倒入后，盖锅煮。待酒水滚后，转小火，再煮上30～40分钟即可。

适用人群为产妇。需要注意的是，鸡肉的分量每日约为半只，若食欲较好，可适量增加。对于不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷藏于冰箱内，之后拿来炒菜、炒饭吃。汤汁则可当作汤饮用。

产后瘦身要根据自身情况而定。产后的新妈妈需要补充丰富的营养来恢复身体以及满足哺乳的需求。而饮食是补充营养的最佳途径。产后瘦身也要吃得健康营养。

除了麻油鸡，还有其他营养丰富的食物可以帮助新妈妈恢复身体和瘦身。例如富含蛋白质的鱼类、豆类以及富含维生素和矿物质的蔬菜和水果等。合理的运动和休息也是产后恢复和瘦身的重要因素。

产后新妈妈在哺乳和瘦身的道路上，需要选择健康营养的饮食，合理安排作息时间，适当进行运动，这样才能更好地完成产后恢复和塑造美丽身材的双重任务。