吃盐并非越少越好

医生常常告诫高血压病人，饮食宜清淡，不宜过咸，因为盐分摄入过多会不利于血压的控制。长期过度限制盐的摄入也可能导致意想不到的健康问题。在这里，我要分享两个真实的病例，希望能引起大家的关注。

首先是一位62岁的女性患者，因肝硬化、腹水和少尿症状而不敢吃得过咸。长期以来，她一直严格控制盐的摄入，以米面为主食，并间断服用利尿剂。在2000年12月，她出现了意识障碍并住院。入院检查发现，她的血清钠含量竟然比正常人低了近三分之一。经过补钠治疗后，她次日便完全恢复了正常。

再来看一位老妇人的例子。由于精神异常，她长期不愿主动进食。某一天，她出现了嗜睡的症状，虽然能够睁眼，但表情淡漠，说话语无伦次，甚至出现了尿失禁。经过化验检查，发现她的血清钠含量明显降低。给予补钠盐治疗后，她的症状迅速得到了改善。

这些病例都有一个共同点，那就是患者长期控制盐的摄入，导致血清钠含量过低，从而引发了一系列神经和精神症状。这种情况在医学上被称为“低钠综合征”或“低渗性脑病”。

人体内的钠离子是血浆中主要的阳离子之一，它在血液中的正常浓度为142毫当量／升。钠离子是维持血浆渗透压的重要因素。血钠的增高与降低都会严重影响血浆渗透压。如果人们长期严格限制钠盐的摄入，或者经常服用利尿剂，就可能会导致血钠降低，血浆渗透压减低。这样会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生不同程度的脑水肿。轻微的脑水肿可能导致嗜睡、乏力、神志恍惚等症状；严重的则可能导致昏迷。

我们需要科学地摄取盐分。每日摄入6克左右的盐是比较合适的。但在特殊情况下，如大量出汗、腹泻、呕吐时，还需要适当补充钠盐。我们要根据自己的身体状况和医生的建议来合理调整饮食习惯，保持健康的身体状态。