老人保健常识之怎样增进老年人的食欲

老年人常常因为害怕肥胖而饮食过于清淡，甚至回避肉蛋等营养丰富的食物，然而这种过度的饮食节制反而可能导致营养失衡，损害健康。那么，老年人应该如何科学地进行保健养生呢？接下来，我们将为您揭示一些老年保健的小常识，助您拥抱健康养生。

老年人体内普遍缺乏微量元素锌，锌作为味觉素和胃酶的关键成分，对维持正常的味觉起着至关重要的作用。缺锌的初期，老年人可能会首先感受到味觉的减退。值得注意的是，动物性食品是锌的丰富来源，而植物性食品中的锌含量相对较少。谷类所含的植酸、蔬菜中的纤维质以及水果中的果胶都可能影响锌的吸收。在肠道中，锌的吸收率仅为20-25%。患胃肠炎、腹泻等疾病以及服用某些药物，如含铁补血制剂、高钙类药物等，都可能进一步干扰锌的吸收。考虑到老年人身体多病、药物摄入较多的情况，缺锌现象更为普遍，这也可能是他们常常感到食欲不振、味觉减退的原因。

针对这一问题，老年人在饮食上应克服偏食习惯，力求荤素搭配、食物多样化，以增进食欲并促进健康。随着年龄的增长，牙齿问题可能会影响咀嚼功能，进而影响味觉和食欲。老年人应及时处理病牙、朽牙和残根问题。拔牙后2-3个月，应及时镶上假牙以恢复咀嚼功能。平时进食时，应适当多加咀嚼，因为咀嚼能增加唾液分泌，唾液能增强味觉，从而激发食欲。

一个清洁的口腔是品味美食的前提。老年人在刷牙时，除了清洁牙齿，还应刷一刷舌面。这不仅有助于增强味觉，还能减少舌背部的微生物，有助于预防龋齿。吸烟不仅污染口腔，还影响味觉，使美味佳肴也显得平淡无味。有助于增加食欲。

为了增进老年人的食欲，除了注意食物软烂外，烹制老年人的饭菜时还要注重美味可口。对于老年人来说，了解老年保健的小常识是非常重要的。只有科学饮食、合理营养，才能保持健康的体魄，享受美好的晚年生活。