盛夏的健康食单

盛夏时节，水果消费繁荣，许多人误以为单靠水果就能满足日常营养需求，实现健康瘦身和美容的双重目标。美国营养专家提醒我们，这样的想法并不科学。人体需要的营养是多方面的，包括碳水化合物、蛋白质等，而这些仅仅依赖水果是无法全面满足的。长期依赖水果作为主食会对内分泌系统、消化系统和免疫系统产生负面影响。营养均衡的一日三餐非常重要。

早餐，推荐一份富含谷物和纤维的饮食：鲜榨橘汁、麦片粥（燕麦在牛奶中浸泡后，加入苹果丁、葡萄干、麦芽和蜂蜜熬制而成），再配上烤面包和绿茶。这份早餐中的麦片粥有助于降低胆固醇；麦芽富含维生素。绿茶和鲜橘汁则富含抗氧化剂。一杯豆奶可以提供大量的植物性雌激素，有助于降低患某些疾病的风险。

午餐，可以选择海鲜或鸡肉，搭配由嫩蔬菜叶和橄榄油制成的沙拉以及米饭。海鲜和鸡肉都是低脂高蛋白的食品。沙拉和新鲜果汁提供抗氧化素，对抗自由基的伤害。如果饮食中维生素E含量不足，容易引发心血管疾病等。

晚餐前，可以用橄榄油进行调味，因为它富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和动脉堵塞的风险。米饭是碳水化合物的良好来源，为你提供足够的能量。适量饮用红葡萄酒能保护心脏，橄榄则能增加食欲。晚餐可以选择面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果和绿茶。面酱汤中的大豆提供植物性激素，鲜鱼富含蛋白质且脂肪含量低。绿茶和水果则富含维生素和抗氧化物。

营养均衡的一日三餐不仅有助于保持健康，降低患病风险，还可能帮助你延年益寿。实习编辑嘉瑶提醒您，不要盲目追求单一的饮食方式，合理搭配，摄取多种营养才是健康之道。