四川农村宴席超百人需提前报告

农村集体聚餐报备规定与食品安全规范详解

随着季节的变化，农村的集体聚餐逐渐增多，对于规模达到每餐次就餐人数达百人以上的集体聚餐活动，为了确保食品安全与公众健康，举办者或承办者需提前向当地乡（镇）或街道办事处报备。这一规定并非空洞的形式主义，而是对农村集体聚餐安全的关切。

报备时，需填写详尽的《农村集体聚餐报告表》和《食品安全承诺书》。内容包括具体的就餐时间、人数、场地条件以及菜品清单等重要信息。承办厨师必须取得食品摊贩登记，服务人员亦须持有效的健康证明，以确保食品安全从源头做起。

对于食材的选择与使用，也有明确的安全规范。高风险食材，如野生菌、发芽土豆等被禁止使用。加工场所必须保持卫生，生熟食材要分开存放，餐具也要进行严格消毒。鼓励举办者投保食品安全责任保险，为参与者提供额外的安全保障。同时倡导节俭用餐，反对铺张浪费。

对于不按规定报备或履行监督职责导致食品安全事故的，相关部门将给予警告并罚款50至500元。若单位或个人隐瞒、谎报事故情况，将依法追究其责任。

这项规定的出台，源于国家对于农村聚餐食品安全风险的重视。特别是在偏远地区，一旦发生食品安全问题，救援困难，因此预防显得尤为重要。值得一提的是，虽然国家近期对红白事宴席规模做出了新的规定，但四川地区的原有百人报备制度仍然适用，显示了当地对食品安全的严谨态度和对民众健康的关心。

如果您想了解更多关于农村集体聚餐报备规定与食品安全规范的信息，建议您及时咨询当地的市场监管部门，以确保每一次的集体聚餐都是安全、愉快的。食品安全，人人有责，让我们共同为农村聚餐安全贡献一份力量。