中国人吃一顿饭要过九难

最近，一段关于江西南昌大学商业街饮食店疑似使用地沟油的视频在网上广泛传播，引发了学生的强烈愤慨。此事件不禁让人们回想起之前复旦大学研究生吴恒创办的食品安全网站的高流量时期，以及黑食品如何悄悄渗透进校园，甚至深圳机关食堂的“特供食品”现象。我国食品安全问题的存在，仿佛让吃饭变成了一件危险的事情。

如今，外出享用一顿中式美食，恐怕如同经历一场“九死一生”的冒险。从唐僧取经的九九八十一难，到消费者外出就餐可能遭遇的“九难”，每一个环节都充满了隐患。从餐前饮料杯具的不合格，到饮品中的低劣茶叶、农药残余，再到涂改日期的饮品，含氯的可乐等，每一步都让人防不胜防。牛肉精、瘦肉精、假羊肉等泛滥成灾的问题食材，以及最近出现的甲醛白菜、蓝矾韭菜等，足以让人感叹这是一顿生化大餐。更令人担忧的是，餐饮从业人员的卫生素质问题频发，从厨师炒菜时的卫生习惯到传菜员的职业道德等都需要引起重视。甚至消费者使用的碗筷清洗不干净已经成了公开的事实。一次性杯子或筷子的质量也让人堪忧，其中的油墨、霉菌等都存在致病危险。

更令人痛心的是，我国民众似乎已经对问题食品司空见惯，甚至默认其存在。各部门在遇到食品安全问题时互相推诿，缺乏有效的监管和惩处力度。部分食品从业者正是利用民众和管理者这种“吃不死人”的心态，一再突破道德底线。这种心态甚至已经渗透到了日常生活必不可少的自来水、药品等领域。中国的食品药品行业甚至已经被形容为“易粪相食”，这是根据《左传》中的词语改造而来，如果继续这样下去，或许有一天真的会变成易毒相食。这种现状不禁让人担忧我们的食品安全问题何时才能得到有效解决？民众的身体健康和生命安全如何得到保障？这需要、企业和社会共同努力，加强监管力度、提高民众意识、加强从业者自律意识等多方面入手，共同推动食品安全问题的解决。只有这样，才能让民众重新获得对食品安全的信心和安全感享受用餐的乐趣而无需担忧步步惊心。