黑巧克力好棒！降低心血管疾病风险

黑巧克力：心脏健康的秘密武器？

核心提示：巧克力，这个令人矛盾的食物，究竟是护心还是伤心？最近的研究给出了令人惊喜的答案。常吃巧克力，尤其是黑巧克力，竟然对心脏健康大有裨益。

巧克力的新发现：日常食用可降低冠心病与中风风险

刊登在《心脏》杂志的研究指出，每天享用约100克巧克力的人，其心脏病和中风的风险显著降低。研究人员在深入了饮食因素后发现，与少吃或不吃巧克力的群体相比，经常吃巧克力的群体冠心病住院或死亡的风险降低了9%。进一步分析炎症蛋白（CRP）水平后，发现巧克力摄入量最多的人群风险降低了18%，即使考虑其他潜在危险因素，这一数字也达到了惊人的23%。

九个研究揭示：巧克力与心脏健康的神秘联系

经过系统回顾九个相关研究，科学家们得出了上述结论。其中五个研究特别评估了冠状动脉心脏病和中风的结果，均发现经常吃巧克力的人群这两种疾病的风险显著降低。更令人振奋的是，日常食用巧克力使心血管疾病的风险总体降低25%，相关死亡风险更是降低了45%。

牛奶巧克力与黑巧克力：哪种更护心？

在多数参与的研究中，人们食用的主要是牛奶巧克力。研究者推测，牛奶中的钙和脂肪酸可能是其中的关键因素。令人意外的是，真正对心脏健康产生最大益处的竟然是黑巧克力。高品质的黑巧克力，富含抗氧化成分，不会增加血液中胆固醇的含量，反而能降低血液凝固性，从而大大降低心血管病的风险。

健康提示：享受巧克力的同时

尽管黑巧克力对心脏有益，但我们也不能忽视其高糖高脂肪的特点。多吃增肥是无可争议的事实，而肥胖会增加各种慢性病的风险。节假日、旅游聚会时偶尔享受一下巧克力即可。如果想要天天吃，就必须减少其他膳食中的脂肪和糖来源，或者选择可可含量超过85%的无甜味巧克力。如果这些都做不到，那就增加运动吧。毕竟，身体健康最重要！

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