无锡一炸串店被老鼠深夜光顾

2024年，江苏无锡的一家名为“夸父炸串店”引起了广泛关注。那天是3月30日，一段监控视频让这家店的冷柜成为了舆论的焦点。视频中，多只老鼠在食材区灵活穿梭，部分餐盘上还残留有食物碎屑^[1][3][8]^。

事件曝光后，涉事门店迅速做出回应。店主表示，当天尚未售出的食材已经全部被丢弃，老鼠是在空盘上活动。店主还解释说，店铺位于河道附近，因此鼠患较为严重，他们日常都会进行消杀工作^[1][3][8]^。这一解释并未完全平息公众的质疑。

随着事件的发酵，该品牌的历史问题也被多次提及。之前，武汉某门店就曾因未妥善处理隔夜食材、工作区与垃圾桶距离过近以及重复使用一次性包装袋等违规行为被曝光^[2][6]^。这些前车之鉴让公众对“夸父炸串店”的卫生状况更加担忧。

在公众的关注下，涉事门店选择了闭店整改，并积极配合监管部门的调查。一些网友建议商家采用封闭式的食材存储方式，以彻底杜绝这类隐患^[6][7]^。公众争议并未因此消散。

网友们对商家的“空盘说”提出了质疑，他们认为老鼠的聚集需要食物的吸引，而且视频中部分餐盘上仍有残留物，显然并非全是空盘^[3][7]^。拍摄者还称曾收到商家要求删除视频的电话，这一行为引发了公众对商家态度的批评^[6]^。

虽然部分观点认为鼠患可能与店铺的周边环境有关，但大多数人强调，食品安全管理漏洞才是问题的关键^[3][7]^。在这次事件中，公众的目光再次聚焦到餐饮行业的卫生监管问题上。尤其是在连锁品牌快速扩张的过程中，如何保障标准化管理成为了关键议题。

此次事件不仅是对“夸父炸串店”的一次警示，也是对整个餐饮行业的一次敲响警钟。食品安全关乎消费者的健康与权益，任何疏忽都可能带来无法挽回的后果。希望这次事件能引发更多商家和消费者的重视，共同推动餐饮行业的健康发展。