被誉为长生果的是什么

花生的别称与地位：植物中的肉与宝

花生，这学名的落花生，在民间被赋予了诸多美称：“长生果”、“万寿果”、“地果”，人们对其有着深深的敬仰和珍视。它有着与黄豆相提并论的地位，甚至被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其营养价值与鸡蛋不相上下，堪称大自然赐予的瑰宝。

深入剖析其营养成分，你会发现花生富含蛋白质（高达14.8%），不饱和脂肪酸（含油率最高可达78%），以及多种维生素。这些营养成分对人体有着重要的影响，其中的蛋白质消化吸收后，氨基酸最先进入心脏右心房，滋养我们的身体。值得注意的是，花生的种皮颜色（红/黑），是由基因控制的相对性状，这也是大自然神奇的造物之力。

花生不仅仅是一种食物，更是一种药材。在古老的《本草纲目》中，就有关于花生的记载，称其能“悦脾和胃、润肺化痰”。不仅如此，花生的果、壳、芽、衣均可入药，具有护心、补血、降脂等多种药用价值。这种神奇的植物在明代传入中国后，便以其独特的魅力赢得了人们的喜爱。

食用花生时也要注意一些事项。霉变的花生含有有害物质，应避免食用。花生虽然营养丰富，但热量较高，需适量食用。对于过敏体质者来说，更应谨慎食用。生吃花生要确保其新鲜度，建议搭配其他食物以达到营养的平衡。

值得一提的是，虽然红松籽也有“长生果”的别称，但在中文语境中，人们最普遍指代的花生。不同产地的花生，如连平大湖镇、湖北大悟等，还因其独特的品质获得了地理标志认证，成为了当地的骄傲。

花生是一种兼具美味与营养的食材，同时也是一种具有药用价值的植物。在享受其美味的我们也要了解其特性，合理食用，让这“植物肉”为我们的健康增添光彩。