大闸蟹怎么做好吃 大闸蟹价格降一半是什么原因

金秋时节，大闸蟹的盛宴已经拉开帷幕。国庆节后，大闸蟹的价格惊喜降临，降了一半，让众多食客终于实现了大闸蟹的自由。街头巷尾，人们纷纷购买大闸蟹，将其纳入自家的餐桌佳肴。

究竟是什么原因导致了价格的大幅下降呢？原来，这正是蟹农们辛勤耕耘的收获季节。在上海浦东的秀沿路大型菜市场，摊主们纷纷亮出他们的大闸蟹，吸引了众多顾客的驻足。螃蟹的规格、肉质、口感都达到了上乘水平，而价格却美丽得令人难以置信。

湖州的蟹塘负责人透露，每年的国庆节后，大闸蟹的价格都会逐渐下降，今年的降幅更是达到了空前的高度。随着大闸蟹的大量上市，价格逐渐亲民，销量也开始节节攀升。对于这一美食盛宴，人们纷纷把握机会，尽情享受。

那么，买回来的大闸蟹如何保存呢？其实，只需将其放入3-6°的保鲜室中，温度控制在5摄氏度左右，盖上拧干的湿布，一般可保存1-3天。但需要注意的是，避免将其放入水中，以免因缺氧而死亡。虽然大闸蟹离开生存环境会越放越瘦，但仍然建议大家尽快食用，以品尝到其鲜美的口感。

接下来，让我们一下大闸蟹的烹饪之道。提起大闸蟹，怎能不让人垂涎欲滴？在秋天，不吃大闸蟹简直就是不完美的。而清蒸大闸蟹更是将大闸蟹的美味发挥到了极致。在烹饪过程中，无需解开草绳，直接用水清洗，再将紫苏放入锅中，大闸蟹肚子朝上，这样受热均匀，不易漏出蟹黄或蟹膏。蒸15-20分钟后，打开锅盖，大闸蟹的香气扑面而来。配上特制的蟹醋和蟹两件工具，再来一杯姜茶，暖胃驱寒，让人尽享美味。

除了清蒸之外，大闸蟹的吃法还有很多种，如辣炒等。但无论哪种吃法，都无法比拟清蒸大闸蟹所带来的原汁原味。当掰开一只清蒸大闸蟹时，蟹肉洁白如玉，入口清甜甘香，蟹黄橙黄如金，味道鲜美。那饱满的质感与醇香的味道在舌尖上翩翩起舞，让人陶醉其中，回味无穷。

金秋时节是大闸蟹的盛宴，价格优惠、保存得当、烹饪有道，让人尽享美味。更多精彩内容，请继续关注糖尿病网小编的分享。