馒头发黑和发红哪个霉变严重（馒头霉变把长的霉斑去除后能吃吗）

馒头的保存秘籍：让美味持续，健康有保障

你是否曾经遇到过这样的情况：自家蒸的馒头，原本松软香甜，却因保存不当，导致表皮干瘪、霉变长毛，令人无法下口？冰箱的冷藏并非万能的，馒头保存不当也可能带来健康隐患。那么，如何保存馒头才能保持其美味，并保障家人的健康呢？让我们揭晓这个秘密。

我们要了解馒头久放冰箱的坏处。馒头在储存过程中，面粉会逐渐老化，出现霉变、长毛的现象。虽然冰箱温度保持在0℃7℃，但由于冰箱环境密封，容易滋生细菌，肉眼无法观察到的长毛就等于变质了，绝对不能再食用。冰箱中的其他食物也可能导致馒头串味，影响口感。馒头的保存期限最多不超过一周。

有的朋友可能会问，使用方便袋密封能否阻止馒头霉变呢？答案是不能。因为馒头经过酵母发酵，透气性太强，可以轻松吸收其他异味，甚至可能变成让人食欲全无的韭菜味。

那么，为什么我们在网上买的馒头不会发霉呢？这是因为一些商家可能为了延长馒头的保质期，添加了防腐剂或其他添加剂。长期食用这样的馒头并不健康。

接下来，我将为大家分享几个小技巧，帮助大家更好地保存馒头。

1. 不论是买的馒头还是自家蒸的馒头，一定要彻底凉透后，以3个为一组，用方便袋密封，再装进一个大袋中。两层方便袋可以延长保质期，避免串味。

2. 对于吃不完的馒头，可以装进一个大的方便袋中，放入冰箱最下层的冷冻抽屉。需要食用时，只需拿出馒头自然解冻后，再蒸透即可，口感与新馒头无异。

3. 为了避免食物串味，建议将剩菜剩饭现做现吃，放在冷藏抽屉。而将剩菜放在冷冻抽屉也不明智。

最后提醒大家，霉变馒头的处理方法和食用注意事项。如果馒头出现霉变现象，即使去除霉斑后也不能食用。误食霉变馒头后可能会引发不适，如感到不适请及时就医。

原创图文，禁止抄袭。我是食味菜谱，热爱美食。每天更新家常菜和面食的做法。希望大家关注并转发收藏这篇文章，以便更好地保存和享受美味的馒头。