香芋不炸可以做扣肉（扣肉香芋怎么做不会酸）

芋头的魅力：不只是炖煮，更有与肉的绝美搭配！

芋头，这一食材与我们常见的红薯一样，是餐桌上的一道亮丽风景。它那粉糯的口感与独特的香味，使得人们对它喜爱有加。但你知道吗？芋头不仅仅可以煮汤或炖煮，更可以与五花肉搭配，烹饪出一道美味佳肴芋头炖饭。

让我们开始之前，先准备好以下食材：芋头、五花肉、大米，以及姜、香葱、香菜和盐等调料。接下来，让我们一步步进入美食的制作之旅。

第一步，将芋头去皮切块，同时把姜拍碎，香葱和香菜切碎。五花肉也切成块状备用。这一步虽然简单，但却为后续的烹饪打下了基础。

第二步，锅加热后，先不放油，用一块肥肉在锅周围滑一下，这样可以使五花肉在炒制过程中更加鲜美。然后，将五花肉放入锅内，小火翻炒，让肥美的肉汁渗出。

第三步，当五花肉炒至油润时，加入姜末翻炒。随后放入芋头块，搅拌均匀。此时加入适量的盐调味，再把洗净的大米加入锅中，加水至水位稍低于一米的高度。然后用锅铲翻拌均匀，使米饭与其他材料充分融合。之后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。

第四步，等待米饭和芋头炖熟。因为大米和芋头都是吸水的食材，所以基本煮熟后水分就会逐渐干涸。当听到锅内发出的咝咝声时，就表示已经差不多了。

最后一步，揭开锅盖，放入香菜碎和葱花，再用锅铲搅拌均匀。这样，一道简单、美味、饱腹的芋头炖饭就完成啦！

这种食物的做法虽然简单，但味道绝对让人惊艳。喜欢这种食物的朋友一定要试试看，保证不会让你失望。

本期美食教程分享到这里就结束了。如果在制作过程中有任何不明白的步骤，欢迎在文章底部的留言区提问，我会尽快为你解答。如果你有更好的建议或者做法，也欢迎分享出来。

我是田健食品店，这里有你分享的美食故事。感谢你的阅读，下次再见！

那么，怎么做出不酸的带肉芋头呢？其实只要掌握好烹饪的技巧和火候，就能让芋头和肉的味道完美融合。期待你动手试试，发现更多美食的乐趣！