蒸鸡蒜蓉豆豉加米粉的正宗做法（豆豉蒸鸡的做法大全集视频）

美味豆豉豆腐与豆豉蒸鸡：粤菜的鲜香之旅

我是汉豆腐，一个爱吃、爱玩、更爱做菜的粤西客家人！今天，我要和大家分享的是一道广东又香又好吃的家常菜豆豉蒸鸡。虽然我对鸡肉的热爱源于猪肉的过往，但这道菜的魅力让我无法抗拒。

鸡肉，肉质鲜美，营养丰富，其做法千变万化。而在众多做法中，我特别偏爱这一道豆豉蒸鸡。它是广东美食中的一颗璀璨明珠，口感一流，滑嫩可口，且做法简单，非常适合家庭制作。

寒冷的天气里，人们往往更倾向于制作简单易行的家常菜。这时，豆豉蒸鸡便成为了我心中的首选。如果你也是鸡肉的爱好者，那么这道美味的佳肴绝对值得你尝试。

所需材料：

半只鸡、豆豉、葱、生姜、香菇

调料：

盐、白糖、蚝油、生抽、盐鸡粉、花生油、生粉

详细步骤：

将半只鸡斩成块状，清洗干净后沥干水分。准备好生姜、葱和泡发的香菇，将它们切成适当大小。接下来，在锅中放入油，加入葱白、生姜和香菇，炒出香味后加入豆豉，小火慢慢炒出豆豉的香味。

然后，我们来腌制鸡肉。在鸡肉中加入盐、白糖、蚝油、生抽、盐鸡粉、花生油以及炒好的配料，再放入一点生粉，让鸡肉更加嫩滑。将鸡肉搅拌均匀后腌制30分钟，让其充分入味。

腌制完成后，将鸡肉平铺在一个大盘子里，这样做可以使其更快熟透。接着，将盘子放入已烧开水的锅中，用大火蒸15-20分钟。

15分钟后，蒸熟的鸡肉香气扑鼻，洒上葱花即可享用。这就是一道美味的豆豉蒸鸡，一道简单却非常美味的家常菜。

除了豆豉蒸鸡，我还推荐大家尝试豆豉豆腐。豆腐与豆豉的完美结合，同样能带来粤菜的醇厚口感。想要制作其他美食，也请关注我的做菜视频和文章，希望大家喜欢！

今天分享的豆豉蒸鸡就到这里，如果你也喜欢这道菜，不妨关注我，我们下次再见！如果你对豆豉蒸鸡的做法有任何疑问或需要更详细的视频教程，欢迎私信我或在我的视频下方留言交流。让我们一起在美食的世界里遨游！