秦菜炒肉怎么炒视频(秦菜炒肉丝咋做)

秦菜炒肉的制作教程

秦菜炒肉是一道简单美味的家常菜，只要掌握火候就能轻松做出餐厅级别的美味。下面，就让我们一起学习如何制作这道佳肴。

我们需要准备以下食材：五花肉、青椒、红椒、小米椒、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、蚝油以及适量的食用油。

接下来，我们进入制作流程：

第一步，将五花肉切成薄片，青椒、红椒切段，小米椒洗净切小段备用。将生姜大蒜切末，干辣椒花椒等配料也准备好。

第二步，起油锅，放入适量的食用油，待油温适中后，加入切好的肉片，翻炒至变色。

第三步，将准备好的小米椒、生姜大蒜等配料放入锅中，继续翻炒，使肉香味四溢。

第四步，倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀，让肉充分吸收调料的味道。

第五步，把芹菜洗净切段，放入锅中翻炒，炒至芹菜变软。

第六步，最后加入木耳和青椒，继续翻炒，待所有食材熟透后，即可出锅。

注意，在炒制过程中要掌握好火候，避免炒焦或炒过头。出锅前可以加入一些蒜蓉和葱花提香，让整道菜肴更加美味。

这道秦菜炒肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，搭配爽口的芹菜，让人回味无穷。无论是家常餐桌还是朋友聚会，都是一道不错的菜肴。通过以上的步骤，相信您也能轻松掌握这道佳肴的制作方法。

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