春季食物的忌与宜

标题：春令时节话食养：饮食宜忌与养生之道

“民以食为天”，饮食之于人，如同阳光雨露之于大地，不可或缺。适宜的饮食，如同拥有一个贴心的保健医生，时刻滋养我们的身体，增强抵抗力，抵御疾病。那么，在春意盎然、万物复苏的季节里，我们的饮食又该如何调整呢？

自古以来，医家对春季饮食宜忌有着深刻的见解。唐代医家孙思邈曾提到：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂在《遵生八笺》中也强调了春季饮食应减酸增甘，以养脾气的重要性。春季是肝气旺盛之时，过多摄入酸性食物会使肝火更旺，从而伤及脾胃。在春季，我们应选择一些性味甘平的食品。

春日时节，大自然为我们带来了丰富的食材。山药“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃、补虚弱之功效。春笋除了富含蛋白质外，还富含钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，鲜食口感尤佳。豌豆苗作为时令蔬菜，对于高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用更是适宜。韭菜温中行气，温肾暖阳，对于腰膝酸软、阳痿、遗精等症状有良好的调理效果。而香椿叶则具有消风、解毒、健胃理气之功，其嫩叶入馔，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋等食用。

除此之外，扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆制品、奶制品、禽蛋、瘦肉及水果等也是春季饮食的不错选择。这些食物不仅营养丰富，更有助于身体的调养和养生。

根据中医理论，春季也有一些应忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾以及辛辣物等。这些食品在春季食用可能会对身体产生不利影响，因此应尽量避免。

春季饮食应以温热为主，少食酸性食物，多摄入甘平之品。根据自身体质情况，选择适宜的食物进行调养，遵循“以食养病，以食养身”的原则，让身体在春日的阳光下更加健康、充满活力。