怎么判断山竹果肉坏了？山竹里面有“黄浆”是坏了吗？还能吃吗？

山竹很硬掰不开可能是由于多种原因导致的。可能是因为山竹未成熟，果实还处在生长阶段，因此比较坚硬。山竹的品种不同也可能导致硬度上的差异。采摘后存放时间过长或者存放不当，导致山竹内部的水分流失，也会使其变得非常坚硬。当山竹变质时，也可能会变得过硬。在购买山竹时，应该选择外表皮鲜艳、有弹性且重量适中的山竹，避免选择过硬或过软的山竹。如果山竹很硬，可以尝试将其放置一段时间，或者用水泡一下，使其恢复一定的弹性，便于食用。需要注意的是，如果山竹变质或有异味，则不建议食用。

在选购山竹时，我们应该选择蒂部绿色、外壳柔软的新鲜果实。新鲜的山竹外壳具有一定的弹性，轻轻按压时会有明显的凹陷，然后迅速恢复原状。如果外壳太硬，即使大力按压也没有反应，这通常表示山竹已经失去了过多的水分，不宜食用。

挑选山竹时，除了观察外壳的状态，我们还可以通过观察蒂瓣和外壳的颜色来做出更好的选择。新鲜的山竹蒂瓣应该是绿色的，而外壳则应该呈现出鲜艳、有光泽的颜色。这样选择的山竹不仅新鲜，而且口感也会更加美味。

正确选购和保存山竹对于享受这种美味水果非常重要。希望通过本文的介绍能够帮助大家更好地了解如何选购和食用山竹，从而避免不必要的食品安全问题。在享受美食的我们也要关注自己的身体健康，做到科学饮食、健康生活。