减重首部曲　先调整饮食生活习惯

重塑健康之路：减重第一步，调整饮食与生活习惯

瑞安诊所肥胖症专科医师曾石姿提醒，追求美不应舍本逐末。面对营养保健食品的辅助疗法之称，我们更应重视基础调整饮食及生活习惯。这是减重的首部曲，也是关键的一步。

曾石姿强调，每餐都要定时、减量，无论早、午、晚餐都不能忽视。繁忙的生活节奏不应成为忽略饮食规律的借口。错过一餐可能导致下一餐食量无节制，甚至导致进食时间的延迟。零食、点心和夜宵都应尽量避免。那些看似热量不多、分量不大的食物，往往因为嘴馋而摄入，实则可能超过日常消耗，转化为脂肪储存在体内。

特别在秋冬季节，火锅、食补等丰富饮食诱惑难挡。这个季节，身体为保存更多脂肪，更容易感到饥饿，代谢相对减少。如果持续摄入高油脂、高热量、重口味的食物，每天多摄取1、2千大卡的饮食，变胖变重的速度将大大加快。

针对不同人群，曾石姿提供了个性化的体重控制建议。年轻人应以多动为原则；中年朋友需调整饮食，注重质量而非数量，减少炒、烩等料理的摄取；刚生产完的女性应注意肥胖的位置；45岁后的女性，缺乏女性荷尔蒙的保护，应特别警惕腹部肥胖，以避免慢性疾病的潜在危机；年长者在控制体重的要注意慢性病的威胁，并适时搭配营养食品的补充。

曾石姿表示，健康的体重控制强调“热量总额”的概念。要有“长期抗战”的心理准备。简单说，就是要让消耗的热量大于摄取的热量。低运动量的女性（如坐办公室）一天的热量摄取不要超过1200大卡，男性可稍稍放宽，但也应控制在1700大卡以内。成功减重后，每天量体重是非常重要的，因为体重计不会说谎，能真实反映你的体重状况。

调整饮食和生活习惯是减重的第一步，也是最重要的一步。只有建立了健康的生活方式，才能实现真正的减重目标。

（更精彩的内容，请见常春月刊357期。）

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