多吃苹果能防癌减肥 但吃苹果千万别嚼籽

“一天一苹果，医生远离我”，这句耳熟能详的健康口号，传递了人们对苹果健康价值的深深信赖。苹果，这颗被科学家赞誉为“全方位的健康水果”，其丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，为其赢得了广泛的赞誉。那么，这颗小小的水果究竟有哪些神奇的保健作用，让它赢得了如此的美名呢？

苹果因其减肥效果，一直被大力提倡。它含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，饭前食用能有效减少进食量，对于追求苗条身材的你来说，是不可或缺的健康食品。

不仅如此，苹果还是预防癌症的得力助手。研究表明，其中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，而黄酮类物质作为一种高效抗氧化剂，更是最好的血管清理剂，对癌症有着显著的预防作用。如果你坚持多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，其他癌症的几率也能降低20%。法国的研究也证实，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

苹果也是维持酸碱平衡的好帮手。70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，能够迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。

苹果还具有强大的抗氧化作用。研究发现，苹果中的栎精能有效增强脑细胞的抗氧化能力。对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，红苹果是最好的食品选择。

日本的人体试验表明，每天吃两个苹果，能有效降低甘油三酯水平，这是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶能与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

除了上述的保健作用，苹果还能降低血压。过量的钠是引起高血压和中风的重要因素，而苹果含有充足的钾，能有效结合并排出体内过剩的钠，降低血压。英国的药理学家发现，苹果中的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

最后需要提醒的是，虽然苹果有着众多的健康益处，但吃苹果时千万别嚼籽。与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含。虽然含量不高，但吃下太多的苹果核可能会引起并发症。享受苹果的美味时，请记得去掉果核。