红烧鲅鱼块的家常做法大全集(红烧鲅鱼的家常做

家常美味红烧鲅鱼块：酱香四溢，外酥里嫩

你是否曾为如何烹饪一道美味的红烧鲅鱼块而烦恼？今天，我们将为你揭晓这道家常佳肴的制作秘诀，让你轻松烹饪出酱香四溢、外酥里嫩的鲅鱼块。

将鲅鱼清洗干净，加入适量的料酒、盐、葱段和姜片进行腌制，大约进行20分钟左右。这样做可以去除鲅鱼的腥味，增加鱼肉的鲜嫩口感。

接着，准备好丰富的配料，包括葱姜、八角、桂皮、香叶等，这些香料将为红烧鲅鱼块增添丰富的味道。

然后，将蚝油、酱油、白糖和醋调制成独特的酱汁，这是红烧鲅鱼块的灵魂所在。

接下来，烧热食用油，将腌制好的鲅鱼身上的水分吸干，炸至金黄色后捞出。这是让鲅鱼外酥里嫩的关键步骤。

再倒油加热，放入葱姜和准备好的香料，炒出香味后加入调好的酱汁，让酱汁的味道充分渗透到香料中。

然后，将炸好的鲅鱼倒入锅中，加入适量的水，用小火慢炖，让鲅鱼充分吸收酱汁的味道。

当汤汁收干时，红烧鲅鱼块就制作完成了。端上桌的鲅鱼块，酱香四溢，外酥里嫩，让人垂涎欲滴。

现在，你只需按照步骤操作，就能轻松烹饪出这道美味的红烧鲅鱼块，让你的家人和朋友品尝到你的烹饪技艺，享受这道家常佳肴带来的美味。