亚洲最大脂肪酸数据库建立

中科院上海生命科学研究院营养科学研究所的林旭研究组经过不懈的三年努力，成功构建了一个庞大的脂肪酸数据库。该数据库覆盖包括亚洲在内的大量人群，其中囊括了多达3200名参与“中国老龄人口营养健康状况研究”的京沪城乡居民的红细胞膜脂肪酸数据。这一数据库包含了令人瞩目的成果，涵盖了高达28种饱和脂肪酸、不饱和（单不饱和和多不饱和）脂肪酸以及反式脂肪酸的数据信息。在大量的研究样本和数据支撑下，研究组取得了重要的进展和发现。这些成果不仅仅涵盖了数据层面，更重要的是对于了解人体健康与脂肪酸关系的重要性。这一重大突破被刊登在了多个权威杂志上。研究组的博士生张赓及其团队在研究中发现，我国南北方居民的n-3多不饱和脂肪酸含量存在明显的地区差异，南方的含量高于北方。他们进一步发现，DHA含量最高的四分之一人群与最低组相比，罹患代谢综合征的风险降低了惊人的四分之一。而二十碳五烯酸（EPA）却并没有表现出与代谢综合征之间的明显相关性。这些宝贵的科学成果已经被收录在著名的《临床内分泌和代谢》杂志上，为世界范围内的科学研究提供了新的视角和启示。在研究团队深入红细胞膜反式脂肪酸的过程中，他们的博士生俞丹霞发现我国中老年人群的反式脂肪酸含量明显低于欧美人群，相差幅度甚至高达70%-80%。这个有趣的发现揭示了中国中老年人群与欧美人群在饮食习惯和健康风险方面的显著差异。他们还发现特定的反式脂肪酸与血脂异常风险有着密切联系。尤其是反式18:1脂肪酸与膳食奶制品的摄入量有着显著的相关性。当反式18:1脂肪酸摄入增加时，罹患代谢综合征和2型糖尿病的风险相应降低；而反式18:2脂肪酸的增加则与血脂异常风险增加有关。这些重要的研究成果不仅为我们提供了关于不同脂肪酸与代谢性疾病关系的宝贵数据，同时也为预防和治疗代谢性疾病提供了新的思路和方法。这些突破性的进展已经引起了国际糖尿病领域的广泛关注，相关论文已经在线发表在《糖尿病学》杂志上。这些成果无疑将引领未来的科学研究朝着更深入、更精细的方向发展，并为我们带来更多关于人体健康和疾病防治的新知识。