防贫血、降血压！当归3大成分强效补血，3种人慎吃

自古以来，当归一直是中医学界补血活血的瑰宝。中山大学化学系助理教授王家蓁的科学研究为我们提供了确凿的证据。她发现，当归中的活性成分“苯酞类化合物”能够调节血液，增强其输送氧气的能力。这一重要成果已在知名期刊《Scientific Reports》上得到发表。

当归的活性成分展现出了巨大的潜力，有望为心血管疾病、脑神经退化性疾病、癌症以及PM2.5病变等疾病的防治带来新的突破。

关于当归的神奇功效，中医师陈世峰在《中药材养生密码》一书中进行了深入。当归性质温和，具有补血和血的特性，还能调经止痛、润燥滑肠。其中，维生素B12强化血管，促进荷尔蒙产生；叶酸助力DNA与蛋白质的合成；铁质则是血红素与肌红素的重要组成部分，有效预防贫血。这三大成分协同作用，促进红血球生成，使血液循环更为顺畅。

对于心血管的保健，当归也表现出显著的效果。现代药理学研究表明，当归能够增强身体免疫功能，具有扩张冠状动脉、增加血流量等综合效果。

那么，哪些人适合服用当归呢？子宫滋补品当归对经痛、不孕症以及产后虚弱、更年期的妇女大有裨益。心悸、便秘、贫血、失眠、肝功能不佳以及风湿酸痛者也很适合服用。但需注意，慢性腹泻、脾胃虚弱以及乳腺癌患者、体质燥热者应慎食。在喉咙痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧时，应避免食用性质温热的当归。

在选择当归时，我们应谨慎选购。经过化学漂白的当归颜色过于白净，应避免购买。宜选择主根粗长、支根少、表面棕红、断面呈淡黄色且气味浓厚的当归。保存时需注意防霉防潮，密封保存于干燥阴凉处。

当归的食用方法以内服为主，常煎成汤剂服用，用量约6～10克。在此推荐一款当归补血汤，对于改善女性血虚、疲劳非常有效。该汤由当归和黄耆共同熬制而成。当归具有极佳的补肝血作用，而黄耆则能补气。只需将当归1钱与黄耆5钱加入3碗水中熬成1碗，便是这补气又补血的当归补血汤。

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