电脑族护眼　吃花椰菜可补叶黄素

在繁忙的现代生活中，电脑、电视和手机等屏幕设备已成为我们日常生活的一部分。长时间盯着这些屏幕，眼睛很容易感到干涩、疲劳和模糊，严重时甚至可能导致黄斑部退化，最终可能引发失明。针对这一问题，营养师为我们提供了一种解决方案多吃深绿色和黄橘色的蔬菜。

黄茹营养师特别指出，叶黄素和玉米黄素是预防黄斑部老化的重要营养素。这两种类胡萝卜素是眼底视网膜黄斑区域的主要色素，人体无法自行制造，必须通过食物来补充。深绿色和黄橘色的蔬菜，如青花椰菜、菠菜、芥菜、地瓜叶、胡萝卜和甜椒等，都是叶黄素和玉米黄素的丰富来源。

长时间面对电脑工作的族群，以及长时间使用电子产品的孩子们，特别需要关注眼睛健康。缺乏这两种营养素可能会导致一系列的眼睛问题，包括老化性黄斑部病变、白内障、散光、老花眼、儿童假性近视等。研究表明，补充叶黄素和玉米黄素可以减缓强烈光线照射下的不适，消除眼睛疲劳，保护眼睛免受损伤。

美国医学会期刊JAMA也曾指出，每天摄取6毫克的叶黄素，可以降低罹患老化性黄斑部退化症的风险。这一发现进一步强调了补充叶黄素的重要性。

为了更方便地摄取这些营养素，我们可以尝试一些美味的护眼食谱。比如，“糖醋三色”就是一个很好的选择。这道菜将青花菜、黄色甜椒和牛番茄等富含叶黄素和玉米黄素的食材巧妙地结合在一起，既美味又营养。

类胡萝卜素是脂溶性的，与油一起炒能更好地释放营养素。在烹饪过程中，可以适当加入一些油，以便更好地吸收这些宝贵的营养素。

保护眼睛的健康离不开合理的饮食和生活习惯。除了充分休息和适当的眼球运动外，多吃深绿色和黄橘色的蔬菜，补充叶黄素和玉米黄素，是预防用眼过度引发问题的有效方法。让我们一起关注眼睛健康，享受清晰的世界吧！

【温馨提示】：《电脑族护眼 吃花椰菜可补叶黄素》由网友『陌路繁华ヌ终成伤』，文章内容仅供参考，请读者自行研判。如涉及侵权问题，请与本站站长联系处理。