过量吃橘子易致胡萝卜素血症

橘子：滋养身体的甜美宝藏与明智的食用之道

橘子以其丰富的营养和甜美的味道赢得了人们的喜爱。每年秋季，医院感染科总会收治几例因过量食用橘子而导致胡萝卜素血症的患儿。这些患儿在发病后并无特殊不适，精神、活动、生活和学习均正常，尿色也无异常。皮肤黄染主要出现在手掌、足底、面颊部、鼻唇沟和颈项，呈现出典型的橘黄色，但巩膜和口腔黏膜并未受到黄染影响。这些患儿大多有自家经销橘子的背景，2至3个月内过度食用橘子，每天摄入的橘子量达到7至8只（约1公斤）。在医生建议下停食橘子一个月并多吃蔬菜后，皮肤黄染在短期内消退，肝功能也恢复了正常。

橘子是一种营养丰富的水果，含有多种对人体有益的成分。其中，胡萝卜素是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，可以维持上皮细胞组织结构的完整性，并促进正常生长发育。适量食用橘子，每天1至2个，对身体有益。过量食用则可能损害健康。

在历代中医文献中，橘子果实和橘皮都有丰富的药用价值。橘饼用蜜糖制成，具有开胃、理气、清肠、生津止渴、止呕等功效。现代科学研究则发现，橘子果实中含有丰富的维生素C和类黄酮物质，其中的芦丁有助于降低高血压患者的血压，缓解疲劳。橘子还富含糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、枸橼酸、果胶、纤维素以及矿物质等，这些成分对改善人体食欲、补血、降低血液黏度、促进伤口愈合、防治便秘等都有积极作用。

“肚子一空，万事皆空”，这句俗语道出了饮食的重要性。随着生活质量的不断提高，人们不再仅仅关注能否填饱肚子，而是更加关心吃什么和怎么吃才健康。橘子的营养价值确实很高，但也需要我们明智地食用。过量食用橘子可能会导致健康问题，因此适量食用才是明智之举。想要了解科学饮食的朋友，不妨多多关注饮食频道，获取更多健康饮食的知识和建议。我们也要关注一些健康食品的潜在风险和误区，比如编辑推荐的十种健康食品的不健康真相和美食误区TOP10等。吃火锅时也要注意健康搭配，避免摄入过多热量和油脂。只有科学饮食，才能保持健康的体魄。