长期食素有危害 加速女人衰老

重塑素食风尚：一种健康与时尚的交织

随着“吃出苗条和健康”的呼声渐行渐远，素食文化正悄然传播，成为时尚的新标签。如今，饮食素食主义者在论坛及Q群上愈发活跃，他们倡导纯素食，以助全球减碳、抗暖化。随着纯素食队伍的不断壮大，营养专家发出警告：不科学的素食可能导致营养缺失，引发各种健康问题。

健康膳食的本质在于荤素合理搭配。素有素的营养，荤有荤的好处。长期偏食素食，可能导致营养不均衡，身体难以承受。中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授对纯吃素持否定态度。他透露，许多全素食者反而容易出现肥胖、高血压等症状。这是因为植物性食物中缺乏多种不饱和脂肪酸，而这些成分在鱼类等动物性食物中却十分丰富。

这些不饱和脂肪酸被人体吸收后，会刺激肝脏产生高密度脂蛋白，把附着在血管壁上的多余胆固醇清除出体外，有助于防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病及脑血管疾病。由此可见，合理的膳食结构应注重荤素搭配，而非单纯的素食。

最近，台湾一项研究也显示，纯素食主义者容易患上“新陈代谢症候群”。这一症状是由不正常的新陈代谢所引发的一系列合并症。在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖等判断指标中，如果有三个高于标准，就可能是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

专家还指出，素食中不含动物性食品中的维生素B12、锌以及易于吸收的铁。肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源。如果缺乏这些营养素，造血功能会发生异常，使人身体衰弱。对于长期纯素食的女性而言，植物油中的不饱和脂肪酸过氧化物还可能加速女性的衰老。专家建议即使不喜欢吃肉，也一定要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食品。

想要了解更多关于女性营养保健的介绍吗？不妨开始关注你的饮食搭配，注重荤素结合，保持身体健康与青春活力。毕竟，健康才是最美的时尚标签。