高血压患者多过重 得舒饮食降血压

一名卅岁的周小姐，从小肥胖且饮食毫无节制，常光顾吃到饱餐厅，近来发现体重数字直逼身高，身体质量指数（ＢＭＩ）高达六十一，求诊时血压更已高达一百七十毫米汞柱，随时可能发生心血管疾病。
心脏基金会副首席执行官叶宏一提醒国人，平常应维持良好体态、正确饮食及运动，才能有效降低罹患心血管疾病风险。
叶宏一说，根据美国研究显示，若高血压患者将ＢＭＩ降到廿五以下，将有四成患者，相当于台湾一百八十二万人，可避免高血压上身；若再加上每日运动、搭配正确饮食，约有二百四十二万人可不受高血压之苦。
叶宏一建议，民众应限制盐分，包括钠盐每日建议摄取二到四公克以下，或一般盐五到十公克以下；限制酒精摄取，男性每日不摄取超过卅公克酒精、女性则不超过廿公克；戒烟可预防心血管疾病；正确的饮食控制，以及每周三到四次、每日运动至少四十分钟，都可帮助血压下降。
马偕医院营养医学中心课长蔡一贤指出，多数的高血压患者体重过重，应找出肥胖原因，并可采「得舒饮食（ＤＡＳＨ）」，选择五谷根茎类、每日五分蔬菜五分水果、摄取低脂乳制品约五百毫升、将红肉改为白肉、摄取适量坚果及植物油，可增加营养素钾、钙、镁、纤维质，并能降低摄取饱和脂肪，大幅改善高血压。
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