不吃药也可抗过敏？植物营养素助改善

（优活健康网新闻部综合报导）气候转变、空气污染等外在因素，让你的鼻子又开始过敏了吗？忽冷忽热的天气变化，让许多过敏患者十分难熬，尤其今年冬天气温反复，前往耳鼻喉科就诊的人数比起往年都大幅增加。安丽纽崔莱营养师刘馨嬬表示，要降低过敏发生的机率，除了正规治疗及控制环境因素远离过敏原外，也应从饮食习惯调整。最好每天养成摄取５-７份不同颜色蔬果的好习惯，让来自不同蔬果植物内所含的珍贵植物营养素来协助身体防御、提升抵抗力。想要远离过敏侵扰，就从每日摄取至少5种不同颜色蔬果开始做起。

随着工业化程度提高、空气污染、接触化学制品，再加上反常的气候，过敏人口在全球各地都有逐年升高的趋势，已然成为世界性的健康卫生问题。根据调查，台湾地区学童在不到20年的时间里，气喘病例增加了四倍之多！换算下来，每十个人中就有一人是过敏儿，其中，每三个人当中，就有一个人是呼吸道过敏。因此，世界卫生组织（WHO）也把过敏列为「21世纪重点研究和预防重点」。

到底该如何改善过敏的发生？刘馨嬬指出，根据国内一项实验，将1012岁的过敏儿分为两组：一组过敏儿每天摄取新鲜蔬果制成的浓缩剂加上鱼油及乳酸菌；另一组则与依照平常的饮食习惯。实验结果显示，16周后，每天摄取足量蔬果浓缩剂加上鱼油及乳酸菌的儿童中，有10％的过敏儿不必再吃药，而且每人每周可减少3次的过敏用药，但另一对照组儿童则维持现状。

对此，纽崔莱营养师刘馨嬬解释，这是因为植物蔬果中含有数百种不同的植物营养素，如大家熟知的s胡萝卜素、花青素、茄红素、多酚等，若能天天均衡摄取，就能帮助提升免疫力，并增加人体对气候变化等外在环境的忍受力。因为植物营养素是植物在生长过程中会分泌的特殊物质，用以抵抗外界的侵扰，也是蔬果中特有的营养成份，且不同颜色的蔬果，其富含的植物营养素也不同。研究也证实这些植物营养素具有人体免疫调节的功效，建议家长，如家中有过敏体质的儿童每日应均衡摄取多元的植物营养素，调整好体质，帮助维持身体健康。

事实上，过敏是一种免疫失调的表现，为人体遇到外来物质时所产生的一种保护作用。刘馨嬬提醒家长，想要降低过敏发生率，平时应加强日常保健并注意温度变化，适时调整保暖方式以防过敏带来的不舒服。同时也建议，每天均衡摄取至少五种颜色以上的蔬果或补充富含天然植物营养素配方的综合维生素矿物质营养片，都可以帮助增加对气候变化等外在环境的忍受力，身体健康，过敏发作的机率也会随之降低。

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